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[转贴] 新研究分析表明 黄豆真的对心血管有益

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发表于 2019-7-17 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 phfspeccom 于 2019-7-17 12:02 编辑

FDA认为,没有明显专业科学证据支持黄豆蛋白质和减少心血管疾病的关系。而加拿大多伦多大学的研究人员仔细研读了46个不同的实验后发现,这些资料强烈支持原先FDA对黄豆有益心脏健康背后的理论基础。虽然黄豆平均只减少5%的胆固醇,但加上其他以植物为基础的食物,效果更明显。而这项审查更显示出一致、长期的心血管益处。
  研究人员分析了FDA在2017年的声明中所引用的同样46个实验,发现食用许多黄豆的人,坏胆固醇(LDL)和总体胆固醇都降低,而且46个实验皆显示同样的益处。
  在一些资料的分析中,小型实验的分析会产生大的效果,但样本增加以后随时间会逐渐减少,使结果可以更精准。鱼油就是一个例子,但黄豆则没有改变。
  两位营养专家对这个新的资料分别有自己的看法。一位纽约州注册营养师指出,黄豆对心脏的健康有适度的益处。重要的是,黄豆蛋白质可以是健康饮食的一部分,但也要考虑其他的方法来协助减少心脏疾病的风险,如运动、禁止吸烟、减少压力、维持健康的体重及定期去拜访医师。
  另一位营养师则认为,人们正在进入一个以植物蛋白质为基础的年代,不管是否有健康的宣称,黄豆食品用来取代较不健康的选项,如红肉或高脂蛋白质食物,就是对心血管有益了。
  文/曹淑芬

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 楼主| 发表于 2019-7-17 11:08 | 显示全部楼层
黄豆真的对心血管 有益吗?-新华网 http://www.xinhuanet.com/food/2019-07/17/c_1124763252.htm
在一些资料的分析中,小型实验的分析会产生大的效果,但样本增加以后随时间会逐渐减少,使结果可以更精准。鱼油就是一个例子,但黄豆则没有改变。

说明鱼油的结果不如黄豆
http://www.foodmate.net/member/invite.php?user=phfspeccom
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发表于 2019-7-17 11:11 | 显示全部楼层
吃豆制品,黄豆不好吃。
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天天干杯,抓紧饭碗!
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发表于 2019-7-17 11:21 | 显示全部楼层
研究结果本身就容易受政策风向和潮流影响
对于研究结果的解读更容易被人所操控
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 楼主| 发表于 2019-7-17 11:38 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2019-7-17 11:11
吃豆制品,黄豆不好吃。

猪脚煲黄豆,豆制品传统的加工将其中黄浆水放弃,黄浆水成分在豆制品少了
http://www.foodmate.net/member/invite.php?user=phfspeccom
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发表于 2019-7-17 11:52 | 显示全部楼层
黄豆、黄豆芽、黄豆制品,都爱吃
山东鼎味食品,呷哺呷哺、黄记煌、鱼你在一起、乐畅、新辣道、饭爷、福口居、故宫食品×李子柒等品牌的“共享工厂”,专注于标准化复合调味料的ODM研发生产、OEM贴牌代工。
电话/微信:18553431112 门生  官网:www.sddwsp.com
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发表于 2019-7-17 12:09 | 显示全部楼层
phfspeccom 发表于 2019-7-17 11:38
猪脚煲黄豆,豆制品传统的加工将其中黄浆水放弃,黄浆水成分在豆制品少了

吃多了,也不消化。
天天干杯,抓紧饭碗!
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 楼主| 发表于 2019-7-17 12:11 | 显示全部楼层
对,在实验室做内酯豆腐时 学生评价就建议大家吃200克比较安全,但是因为好吃肾功能木有问题500克也可以
http://www.foodmate.net/member/invite.php?user=phfspeccom
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发表于 2019-7-17 18:16 | 显示全部楼层
美国的豆农们表示支持。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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