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[转贴] 油,为什么不能多吃?

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发表于 2019-7-17 19:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xilinxu 于 2019-7-18 02:29 编辑

如今做菜多放油已经成为一种普遍习惯,而油脂本身是必需脂肪酸的来源,含有维生素E。
可为什么我们要建议少吃油?

合理膳食建议我们每天烹调油摄入不超过30克,因为还有来自于其他食物的脂肪。但是根据《中国居民营养与健康状况监测报告(2010-2013)》数据显示,我国居民平均每天都吃到40克以上。

油脂是能量密度很高的食物,一克的油脂里面能够提供9千卡的能量,比起蛋白质、碳水化合物每克提供4千卡,就高多了,所以我们要控制烹调用油量。

如何减少油呢?

做到心中有数,知道应该吃多少油,这点非常重要。

做饭的时候,一定要尽可能地少用油。现在生活条件好了,我们烹饪时不会只做一道菜,所以一定要尽可能地掌握一些减少用油的技巧,比如把炸改成煎,炒的改成炖,多做拌菜等。

少吃油炸食品,特别是油炸肉类食品,如炸鸡腿、炸鸡翅、炸鱼、面裹肉等。还有油条、油饼、方便面等不能天天吃。

在外就餐学会点菜,点菜的时候不要一桌子菜全是油炸的,要荤素搭配,各种烹调方法搭配。

主动让餐馆师傅少放油

吃饭的时候,提倡少喝菜汤或者不喝菜汤,不仅有利于减油还有利于减盐。

学会买食品看标签。现在的包装食品都有营养标签,标示了每百克或者每百毫升里面含的能量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、钠等,要学会看这些标签,并做到心中有数。(国家卫生健康委推荐)

健康中国

2019-07-16

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发表于 2019-7-17 19:34 | 显示全部楼层
口味重太难适应了
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 楼主| 发表于 2019-7-17 19:46 | 显示全部楼层
Mr.李胖子 发表于 2019-7-17 19:34
口味重太难适应了

是的,油盐增味。
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发表于 2019-7-17 20:44 | 显示全部楼层
适可而止,点到为止
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发表于 2019-7-17 22:36 来自手机 | 显示全部楼层
太腻了吃不下啊。
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(小小)

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发表于 2019-7-18 00:45 | 显示全部楼层
最好请编者说说,什么吃多了好。
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 楼主| 发表于 2019-7-18 06:25 | 显示全部楼层
yanaizhou 发表于 2019-7-17 20:44
适可而止,点到为止

对啊,多了没用。
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 楼主| 发表于 2019-7-18 06:25 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-7-17 22:36
太腻了吃不下啊。

清淡点好啊。
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发表于 2019-7-18 07:37 | 显示全部楼层

少油少盐减糖。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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 楼主| 发表于 2019-7-18 07:43 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-7-18 07:37
少油少盐减糖。

淡了,不好吃啊。
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发表于 2019-7-18 08:25 | 显示全部楼层
习惯了重油的东西,油少了不好吃,只能慢慢改。
最想做的事,带着一堆钱,浪迹天涯。
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 楼主| 发表于 2019-7-18 09:18 | 显示全部楼层
qq1301621857 发表于 2019-7-18 08:25
习惯了重油的东西,油少了不好吃,只能慢慢改。

油盐调味嘛。
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