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食品论坛

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[求助] 关于鸡汤产品的执行标准

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2019-7-18 09:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位大佬 请教个事 公司用鸡骨头加姜等调味料熬成汤 把汤过滤后仅留存汤 执行标准用10379行吗?*(10379对汤料产品的定义是固定物≥10%,我们直接过滤后没有固形物)
请问执行这个标准可以吗? 还是执行别的标准??
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(薛定谔的狗)

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发表于 2019-7-18 10:26 | 显示全部楼层
你是速冻的?

另外,你这是复合调味料吧?
专业打酱油,深藏功与名
LZ不用谢我
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-7-18 10:31 | 显示全部楼层
赞同楼上,走复合调味料
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发表于 2019-7-18 10:59 | 显示全部楼层
过滤后可溶性固形物还是有的。
每天进步一点点。
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(蒙面蕉人)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-7-18 11:03 | 显示全部楼层
走复合调味料标准较为合适
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-7-18 11:18 | 显示全部楼层
执行SB/T 10379-2012 速冻调制食品 个人认为不合适。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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[LV.5]常住居民I

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发表于 2019-7-18 11:37 | 显示全部楼层
用复合调味料吧,   10379是速冻食品的
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[LV.2]偶尔看看I

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 楼主| 发表于 2019-7-18 14:41 | 显示全部楼层
kingwuguo 发表于 2019-7-18 10:26
你是速冻的?

另外,你这是复合调味料吧?

速冻的 也不知道研发怎么发明的 把鱼骨头滤出去了
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[LV.2]偶尔看看I

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 楼主| 发表于 2019-7-18 14:41 | 显示全部楼层
小平果2013 发表于 2019-7-18 11:37
用复合调味料吧,   10379是速冻食品的

忘了说了  产品最终速冻起来
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