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[求助] 7718中说的复合配料有国标、行标、地标的可以不展开配料,什么样的产品算有?

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2019-8-10 07:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
近期公司一个产品中用到了一个原料叫“烤鸡蛋”是复合配料,执行的是GB10379,我觉得它不算7718中有国标、行标、地标的产品,但是很多同事觉得算,用到的原料里还有的个“木鱼花”执行的是水产制品食品安全国家标准,他们也说算有国标的产品,他们的概念我搞清了,只看执行标准,凡是执行标准上标的不是企标的都算有国标、行标、地标的产品,但是我对7718的理解一直是必须有跟产品真实属性名字一样(名字不必完全相同)的才算,求助大神们到底哪种理解对呢?
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[LV.8]以坛为家I

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 楼主| 发表于 2019-8-10 07:12 来自手机 | 显示全部楼层
SB 10379我写错了,不好意思
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-8-10 07:41 | 显示全部楼层
个人感觉是消费者一看知道里面的大体材料的才算,弄个通用的标准,实际产品可能千差万别,不太合适。
不过这个要听标准制定部门的解读,解释权在他们那里。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-8-10 07:51 | 显示全部楼层
liu1980713 发表于 2019-8-10 07:12
SB 10379我写错了,不好意思

SB 10379是调制水产品吧?跟“烤鸡蛋”有什么关系吗?为什么要执行这个标准?
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发表于 2019-8-10 08:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 sunboy6552 于 2019-8-10 08:20 编辑

二十五、关于复合配料在配料表中的标示
复合配料在配料表中的标示分以下两种情况:
(一)如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量小于食品总量的25%,则不需要标示复合配料的原始配料。加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。推荐的标示方式为:在复合配料名称后加括号,并在括号内标示该食品添加剂的通用名称,如“酱油(含焦糖色)”。
(二)如果直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准,或者该复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准且加入量大于食品总量的25%,则应在配料表中标示复合配料的名称,并在其后加括号,按加入量的递减顺序一一标示复合配料的原始配料,其中加入量不超过食品总量2%的配料可以不按递减顺序排列。
你说的复合配料执行的标准是国标,那就是复合配料已有国家标准。 你理解的烤鸡蛋、木鱼花不能算是真实属性品名,若必须要标识原始配料,你在标签上标按烤鸡蛋木鱼花的配料(2760中的通用名)去标识:在复合配料名称后加括号,并在括号内标示该食品添加剂的通用名称,如“烤鸡蛋(某某添加剂)‘’。原始配料顺序按复合配料的加入量来确定。
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 楼主| 发表于 2019-8-10 08:32 | 显示全部楼层
sunboy6552 发表于 2019-8-10 08:04
二十五、关于复合配料在配料表中的标示
复合配料在配料表中的标示分以下两种情况:
(一)如果直接加入食 ...

如果它们都算是有国标、行标的产品,我们肯定就不展开了,谁能省事还非画蛇添足呢,我就是怕被打假说这些产品不算有国标、行标
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发表于 2019-8-10 08:34 | 显示全部楼层
个人感觉这个名称就有很大的问题,你要看其产品的出厂检验项目。感觉有点挂羊头,卖狗肉的感觉,
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发表于 2019-8-10 08:44 | 显示全部楼层
这么干的挺多的,特别是各种果蔬粉然后执行29602然后就不展开的
上次也讨论过,没个所以然
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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2019-8-10 08:51 | 显示全部楼层
既然是执行的国家/行业标准,根据7718的规定是可以不标示复合配料中展开的配料,因为你觉得供应商的产品名称不是太复合真实属性,因为他们的产品标示上是按照标准规定标有产品类别和生熟制品的标示的,为了你的产品标示更符合要求些,建议标示“烤鸡蛋(速冻调制食品)”(当然加入量要小于25%)。
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 楼主| 发表于 2019-8-10 08:55 | 显示全部楼层
billxiongcl 发表于 2019-8-10 08:51
既然是执行的国家/行业标准,根据7718的规定是可以不标示复合配料中展开的配料,因为你觉得供应商的产品名 ...

额,可是我从来没有见过任何一家配料表上有这么标的,我这样说的话简直就是站在整个公司的对立面了,既然大家都认为不用展开,那我就明白了,那我就向我同事学习凡是不标企标的一律不展开就好了嘛,谢谢
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 楼主| 发表于 2019-8-10 09:15 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-8-10 07:41
个人感觉是消费者一看知道里面的大体材料的才算,弄个通用的标准,实际产品可能千差万别,不太合适。
不过 ...

我也觉得国家说这个的意思是为了让公众对配料有个基本的概念,但是通用标准下的产品千差万别……
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(weidy)

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发表于 2019-8-10 09:23 | 显示全部楼层
我理解的复合配料是酿造酱油、食醋,这样的可以不展开。
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