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[分享] 冷藏冷冻食品快递、物流运输迎接新挑战

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(Macool)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-8-13 13:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 qwerqqppg 于 2019-8-13 13:08 编辑

       根据《冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法(征求意见稿)》第十一条 第二款 “ 贮存、运输、销售冷藏冷冻食品不符合规定的温度等条件”和第五十条 “违反本办法第十一条规定,冷藏冷冻食品销售者存在相关禁止行为的,由县级以上地方市场监督管理部门按照《食品安全法》第一百二十六条的规定进行处罚”。             如果冷藏或冷冻食品(特别是冷冻食品)运输过程中,不满足温度要求,依据《食品安全法》第一百二十六条“违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证”进行处罚。所以物流成本将进一步提高,而整个食品行业的生产、运输成本一旦提高,如果食品价格又上不去,食品安全质量将堪忧。


冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法(征求意见稿).docx (28.54 KB, 下载次数: 32)
独沐秋凤,看枫红落英
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(一叶知秋)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-8-13 13:59 | 显示全部楼层
物流运输确实是挑战
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(烟台蓝白食品)

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发表于 2019-8-13 14:17 | 显示全部楼层
冷冻食品的冷链运输能力是制约冷冻食品企业发展的重要因素
烟台蓝白食品  专注特色面食生产、代加工  公司网址 www.lanbaishipin.com  主营胶东面食、包子、手抓饼、月饼、汤圆、粽子、早餐粥
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(Marsbro-CD)

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发表于 2019-11-14 14:51 | 显示全部楼层
学好相关安全知识,做好食品各环节安全管理,确保食品安全到家。
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-11-27 16:27 | 显示全部楼层
冷冻运输过程中车辆温度要求到底在哪个标准里规定了啊,有人说新的标准冷冻运输过程温度是-12℃,但是找不到相关标准,各位品保大佬求解答
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发表于 2019-11-28 09:11 | 显示全部楼层
没有问题呀,北大的张超博士发明了感温指示剂,不可逆的那种,可以解决这个问题,成本也不贵。

原理是:在某个温度是一个颜色,超过预定的问题就改变颜色;比如4℃以下是绿色的,超过5℃一定时间就变成了红色,不可逆。
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(快乐愚人)

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发表于 2019-12-16 14:26 | 显示全部楼层
有几家能真正做到?
共同学习,共同进步!
O(∩_∩)O~~O(∩_∩)O~~
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