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[求助] 果酱中的固色剂

wanglixin600

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1# 大 中 小 发表于 2007-4-24 14:47  只看该作者

果酱中的固色剂

请教大侠果酱中如何使用固色剂，用什么好？

搜索更多相关主题的帖子: 固色剂 果酱 大侠 请教

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liguangyuan2008

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2# 大 中 小 发表于 2008-7-20 08:43  只看该作者
B环状糊精 包埋色素 应该可以吧！！！
我能

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jidan_821224

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3# 大 中 小 发表于 2008-9-4 13:31  只看该作者
固色剂的概念是什么？怎么用？ 有什么效果？

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liufujia111

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4# 大 中 小 发表于 2008-9-16 15:46  只看该作者
防止变色，加些抗氧化剂，比如VE和VC吧。

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jiangzhongwei51

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5# 大 中 小 发表于 2008-9-16 20:45  只看该作者
我有个同学在美国的一个公司,亨氏,给KFC家做番茄酱的，到时候给你问问啦，不过可要给粮票哦
我是江忠卫，我现在作添加剂这块(主要是罗盖特的)，手机号13792873537  QQ364801492

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liguangyuan2008

中级会员

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6# 大 中 小 发表于 2008-9-20 23:07  只看该作者
EDTA   可以 看看使用范围 限量
我能

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