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[讨论] 月饼中金属的排查

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新手上路

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发表于 2019-8-14 20:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
请问各位大神,月饼中最有可能的金属流入的是哪个环节呢?
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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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食坛传奇

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发表于 2019-8-14 20:36 | 显示全部楼层
原料带入,工器具带入,机械设备带入
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2019-8-14 22:43 | 显示全部楼层
根据你加工所接触的金属设备。建议在后端工序,增加金探机。
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[LV.Master]伴坛终老

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超级版主

论坛长老

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发表于 2019-8-14 23:06 来自手机 | 显示全部楼层
建立工艺流程图进行危害分析。
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老老实实做人,踏踏实实做事。
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(虚拟的人生)

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[LV.10]以坛为家III

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食坛知名

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食坛知名勋章认证会员

发表于 2019-8-15 00:16 来自手机 | 显示全部楼层
最后一道工序是用金属探测器检查
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天苍苍野茫茫,自由像风一样,那是我伸手就可及的天堂
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(四川人911)

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2019-8-15 17:29 | 显示全部楼层
后工序加金属探测仪
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