找回密码 注册

食品论坛

食学宝(食品微课)食品展会食品人才食品邦(技术交易)
食品有意思轻松背单词食品行业培训平台英语口语陪练
在线英语听力室食品专业翻译食品安全合规服务论坛使用指南
查看: 445|回复: 47

[转贴] 西媒:研究称植物蛋白比动物蛋白更健康

[复制链接]
(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1043 天

[LV.10]以坛为家III

2793

主题

13万

帖子

15万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2019-8-15 09:09 | 显示全部楼层 |阅读模式


  近日西媒称,越来越多的研究建议减少各种肉类的消费,提倡多摄入植物性食物。这类研究通常将罹患心血管疾病风险的增加归咎于动物性食物中的饱和脂肪酸。相比之下,植物性食品中更多地含有不饱和脂肪酸。

  
据《西班牙人报》网站8月10日报道,在通常情况下,关于植物蛋白对健康益处的研究只是给出了相关性而非因果关系,但事实上这样的关系正在逐渐加强。

  这些研究并未指出人们不应该食用肉类,但红肉和加工肉类与心血管疾病及其导致死亡的风险之间存在明确关联。

  研究指出,一般而言,少吃点肉更有益于健康。当然,最好同时用植物蛋白替代动物蛋白。

  其中的原因是多方面的。通常来说,植物蛋白含有更多的营养和纤维,但并不总含有所有必需的氨基酸,除非结合不同来源的植物蛋白。而肉类通常含有人体必需的所有氨基酸以及包括极其重要的维生素B12在内的B族维生素和维生素A、维生素K等营养成分。

  但是,如果以各种来源的植物蛋白取代动物蛋白,如坚果和豆类等,其结果是相似的。植物蛋白与动物蛋白已知的唯一差别在于维生素B12上,这种成分可以通过谷物食品和额外补充剂来摄入。

  
此外,值得强调的是,植物蛋白不仅可以取代动物蛋白的营养密度,还含有纤维,相同重量下一般含有更多营养以及更低的热量密度。

  此外,加工肉类是世界卫生组织关注的焦点之一,因为它已被宣布为具有潜在致癌性。专家同时强调,红肉即便未经深加工,也不建议摄入过多。

  因此,总的来说,有很多证据可以表明摄入更多的植物蛋白比动物蛋白更有益健康,尽管这并不意味着应当完全限制或杜绝肉类。关键在于平衡和适度,长期内享用美食和和维持身体健康都很重要。

来源:参考消息网



090949t2jme02uamz3axev.jpg
090949val6bvsj505yaa3u.jpg
来自客户端来自客户端
天天干杯,抓紧饭碗!
回复

使用道具 举报

签到天数: 52 天

[LV.5]常住居民I

16

主题

530

帖子

1028

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2019-8-15 09:31 | 显示全部楼层
白皮们先以身作则少吃点肉再说嘛
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1043 天

[LV.10]以坛为家III

2793

主题

13万

帖子

15万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

 楼主| 发表于 2019-8-15 09:41 | 显示全部楼层
hyyily 发表于 2019-8-15 09:31
白皮们先以身作则少吃点肉再说嘛

白皮是?      
来自客户端来自客户端
天天干杯,抓紧饭碗!
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

21

主题

8636

帖子

9455

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章

发表于 2019-8-15 10:10 来自手机 | 显示全部楼层
理论上是的,素食风潮又回来了
来自客户端来自客户端
素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1043 天

[LV.10]以坛为家III

2793

主题

13万

帖子

15万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

 楼主| 发表于 2019-8-15 10:16 | 显示全部楼层
陌上烟雨遥 发表于 2019-8-15 10:10
理论上是的,素食风潮又回来了

看来,还是有一定道理的。
来自客户端来自客户端
天天干杯,抓紧饭碗!
回复 支持 反对

使用道具 举报

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

签到天数: 793 天

[LV.10]以坛为家III

275

主题

3万

帖子

5万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2017年度魅力人物食坛大师勋章爱心勋章认证会员

发表于 2019-8-15 13:05 | 显示全部楼层
适当的肉类还是必须滴
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1043 天

[LV.10]以坛为家III

2793

主题

13万

帖子

15万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

 楼主| 发表于 2019-8-15 13:13 | 显示全部楼层
爱荷花的芦苇 发表于 2019-8-15 13:05
适当的肉类还是必须滴

味道,还有吃肉才有力气。
来自客户端来自客户端
天天干杯,抓紧饭碗!
回复 支持 反对

使用道具 举报

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

签到天数: 793 天

[LV.10]以坛为家III

275

主题

3万

帖子

5万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2017年度魅力人物食坛大师勋章爱心勋章认证会员

发表于 2019-8-15 13:16 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2019-8-15 13:13
味道,还有吃肉才有力气。

无肉不欢  三天不吃肉就要吃人啦
生活中有很多好的选择,但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情,那么它便会成为你最好的选择
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1043 天

[LV.10]以坛为家III

2793

主题

13万

帖子

15万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

 楼主| 发表于 2019-8-15 13:49 | 显示全部楼层
爱荷花的芦苇 发表于 2019-8-15 13:16
无肉不欢  三天不吃肉就要吃人啦

食肉性的。
来自客户端来自客户端
天天干杯,抓紧饭碗!
回复 支持 反对

使用道具 举报

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

签到天数: 793 天

[LV.10]以坛为家III

275

主题

3万

帖子

5万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2017年度魅力人物食坛大师勋章爱心勋章认证会员

发表于 2019-8-15 15:32 | 显示全部楼层

我是小妖怪,逍遥又自在,杀人不眨眼,吃人不放盐
生活中有很多好的选择,但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情,那么它便会成为你最好的选择
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1043 天

[LV.10]以坛为家III

2793

主题

13万

帖子

15万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

 楼主| 发表于 2019-8-15 15:40 | 显示全部楼层
爱荷花的芦苇 发表于 2019-8-15 15:32
我是小妖怪,逍遥又自在,杀人不眨眼,吃人不放盐

厉害!
天天干杯,抓紧饭碗!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 322 天

[LV.8]以坛为家I

5

主题

364

帖子

746

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

认证会员

发表于 2019-8-15 15:48 | 显示全部楼层
为人工肉站台开路?
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-8-26 13:06 , Processed in 0.175173 second(s), 16 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表