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[求助] 豆腐小作坊用当地传统的观音树叶和草木灰作原料可否登记

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发表于 2019-8-16 08:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
  如题,根据皖省食品安全条例,申请人也提供了检测合格的报告(未见到报告原件,报告是否有效不得而知)。问题是,生产豆腐涉及辅料观音树叶和草木灰,这两者是否可以用作食品原料?可否给予小作坊登记?
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发表于 2019-8-16 08:41 | 显示全部楼层
跟用草木灰做年糕和粽子是一个道理,没法儿拿到台面上来说。没有可以用于普通食品的依据
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 楼主| 发表于 2019-8-16 08:55 | 显示全部楼层
yaosijie 发表于 2019-8-16 08:41
跟用草木灰做年糕和粽子是一个道理,没法儿拿到台面上来说。没有可以用于普通食品的依据

说得对极了
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食坛骨干

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发表于 2019-8-16 09:19 来自手机 | 显示全部楼层
登记不了的
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 楼主| 发表于 2019-8-16 09:23 | 显示全部楼层

从申请人申请表中的食品辅料来看,感觉不应该登记,但居然有公司获得食品生产许可


QQ图片20190816092104.jpg

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(三毛两斤)

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发表于 2019-8-16 09:24 来自手机 | 显示全部楼层
没有食用依据的配料,不可行
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发表于 2019-8-16 09:28 | 显示全部楼层
经沧海 发表于 2019-8-16 09:23
从申请人申请表中的食品辅料来看,感觉不应该登记,但居然有公司获得食品生产许可

这个是真的吗?说不定被冒用生产许可证号或超范围生产呢
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发表于 2019-8-16 09:33 | 显示全部楼层
不要用草木灰嘛,用点碳酸钙之类应该也可以做(外行)
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-8-16 09:47 | 显示全部楼层
经沧海 发表于 2019-8-16 09:23
从申请人申请表中的食品辅料来看,感觉不应该登记,但居然有公司获得食品生产许可

有生产许可证跟你说的问题没关系
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 楼主| 发表于 2019-8-16 10:30 | 显示全部楼层
joehead 发表于 2019-8-16 09:47
有生产许可证跟你说的问题没关系

还真没查到该公司的食品生产许可信息。

补充说明,该产品没有豆的成份,就是以观音树叶为主,经过草木灰生产加工,因其形似豆腐,所以称观音豆腐。且如果他申请食品生产许可的话,他的产品类别是什么?
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发表于 2019-8-16 10:40 | 显示全部楼层
其实这个产品估计是用的传统做法,原料其实应该可以用食品添加剂代替的,需要从工艺上改进,否则无法律依据就不能生产对外销售。。
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发表于 2019-8-16 10:49 | 显示全部楼层
eggcjd 发表于 2019-8-16 09:33
不要用草木灰嘛,用点碳酸钙之类应该也可以做(外行)

做过实验、加了草木灰就是K离子含量特别高、可以用相应的食品添加剂代替
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