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[求助] 盆菜的食品分类属于哪种

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(食品科技 鱼鹰)

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发表于 2019-8-17 10:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位大神,盆菜的食品分类属于哪种
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(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2019-8-17 12:04 | 显示全部楼层
哪个分类?
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(艾未未)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-8-17 14:32 | 显示全部楼层
上个照片,啥样的菜叫盆菜?
关注公众号“食品工艺与体系”或加微信“licheng458888”解决食品行业各种疑难问题。
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-8-17 17:47 | 显示全部楼层
盆菜是大锅菜?
属于食堂菜系。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(薛定谔的狗)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-8-19 10:04 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-8-17 17:47
盆菜是大锅菜?
属于食堂菜系。

没毛病,老铁
专业打酱油,深藏功与名
LZ不用谢我
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-8-19 11:07 | 显示全部楼层

中午请你吃食堂,记得来!
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(薛定谔的狗)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-8-19 11:24 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-8-19 11:07
中午请你吃食堂,记得来!

好滴,容我打个飞的
专业打酱油,深藏功与名
LZ不用谢我
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该用户从未签到

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发表于 2019-8-19 11:29 | 显示全部楼层
楼上这么多灌水的。
照我理解,盆菜如果是做成预包装形式,消费者买回家简单加热即可食用的,应该属于冷冻调理食品。
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(ooky)

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发表于 2019-8-26 10:08 | 显示全部楼层
看你保质期准备做多久,1-2天就走即食冷链,超过了这就走速冻食品。
好好学习
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