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[求助] 竹芋是普通食品,有食用依据吗

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发表于 2019-8-22 09:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
公司想进一款竹芋淀粉,请问竹芋是可以做为普通食品食用的吗,有食用依据吗
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发表于 2019-8-22 10:05 | 显示全部楼层
反正在药食同源名录,以及新资源食品名单里没看到,不知道是不是原来就是普通食品
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(米羊)

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发表于 2019-8-22 10:11 | 显示全部楼层
竹芋淀粉是有食用依据的,属于薯类淀粉,附件中标准查一下

GBT 8887-2009 淀粉分类.pdf

387.31 KB, 下载次数: 6, 下载积分: 粮票 -1

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发表于 2019-8-22 10:41 | 显示全部楼层
米羊泱泱 发表于 2019-8-22 10:11
竹芋淀粉是有食用依据的,属于薯类淀粉,附件中标准查一下

这个标准里面的淀粉,不全是使用淀粉啊。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-8-22 10:43 | 显示全部楼层
米羊泱泱 发表于 2019-8-22 10:11
竹芋淀粉是有食用依据的,属于薯类淀粉,附件中标准查一下

GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/50466.html

这里面薯类有个“等”又让人摸不着头脑了。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2019-8-22 11:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 buxw1972 于 2019-8-22 11:18 编辑

GBT8887 淀粉分类——这份标准都没明确是食品用还是工业用,这些变性淀粉如果不明确是食品添加剂,恐怕不能参考。
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(米羊)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2019-8-22 13:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 米羊泱泱 于 2019-8-22 13:25 编辑

工业加工用淀粉也有马铃薯淀粉、甘薯淀粉等,我理解工业加工用淀粉和食用淀粉应该是加工方式、成分以及用途的不同。是否按照食用淀粉要求生产出来的淀粉属于可食用淀粉,按照工业淀粉要求生产出来的淀粉就属于工业淀粉?
淀粉分类标准、淀粉制品标准以及淀粉术语中将都竹芋淀粉归到薯类淀粉,那意思就是说竹芋根茎属于薯类原料。关于食用淀粉的定义是以谷类、薯类、豆类以及各种可食用植物为原料生产出来的淀粉,那其实薯类生产出来的淀粉是包括在食用淀粉范围内的。是不是要检测下,看你们采购的这个竹芋淀粉是符合食用淀粉要求的呢还是工业淀粉要求?
个人见解,仅供参考
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发表于 2019-8-22 20:32 来自手机 | 显示全部楼层
个人觉得,如果竹芋是可以作为普通食品原料,那么竹芋淀粉即可作为普通食品食用。
以上纯个人见解!有错勿怪。
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发表于 2019-8-22 20:34 | 显示全部楼层
260952 发表于 2019-8-22 20:32
个人觉得,如果竹芋是可以作为普通食品原料,那么竹芋淀粉即可作为普通食品食用。
以上纯个人见解!有错勿怪 ...

忘记发这个了
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2019-8-25 15:59 | 显示全部楼层
没找到食品的依据,不过在药典里找到他了。既然是药,而且药食两用没有它,建议不做。
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