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[讨论] 辣椒粉或者鸡粉有加脱氢乙酸钠的必要吗?

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发表于 2019-8-22 22:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
辣椒粉或者鸡粉有加脱氢乙酸钠的必要吗?
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-8-23 08:18 | 显示全部楼层
粉末不是通过控制水分来得以保存,干粉末添加脱氢乙酸钠能起作用?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(不为而无为)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-8-23 08:31 | 显示全部楼层
没有必要,辣椒粉放什么都不会抑制细菌生长,要想灭菌只能提前辐照杀菌,烘干水分即可;鸡粉中的油脂会出现哈喇味,放些抗氧化剂(TBHQ特丁基对苯二酚)比较好。
日出而作,日落而息.耕田而食,凿井而饮;
帝力与我有何哉.
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