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[求助] 羧甲基纤维素可以在食品中用吗?

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(幻影落风)

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发表于 2019-8-29 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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进口食品中含有一个原料增稠剂carboxy methylcellulose(羧甲基纤维素),这个在2760里没查到,可以用吗?
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发表于 2019-8-29 14:25 来自手机 | 显示全部楼层
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一般是羧甲基纤维素钠
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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
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(夕綾)

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发表于 2019-8-29 14:26 | 显示全部楼层
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CMC,正常食品添加剂了吧
三浦建太郎老师一路走好
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发表于 2019-8-29 14:33 | 显示全部楼层
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羧甲基纤维素钠可在各类食品中按生产需要适量使用。

2760中表A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单中

第116页
最想做的事,带着一堆钱,浪迹天涯。
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(幻影落风)

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 楼主| 发表于 2019-8-29 15:13 | 显示全部楼层
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qq1301621857 发表于 2019-8-29 14:33
羧甲基纤维素钠可在各类食品中按生产需要适量使用。

2760中表A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食 ...

这个我知道可以,我问的是羧甲基纤维素
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发表于 2019-8-29 15:54 | 显示全部楼层
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gululutn 发表于 2019-8-29 15:13
这个我知道可以,我问的是羧甲基纤维素

您绕了一大圈,羧甲基纤维素就是羧甲基纤维素钠。只是说法略有不同而已。

https://baike.baidu.com/item/%E7 ... 10695565?fr=aladdin
最想做的事,带着一堆钱,浪迹天涯。
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 楼主| 发表于 2019-8-29 16:31 | 显示全部楼层
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qq1301621857 发表于 2019-8-29 15:54
您绕了一大圈,羧甲基纤维素就是羧甲基纤维素钠。只是说法略有不同而已。

https://baike.baidu.com/i ...

我也晕了,这俩到底是不是一个东西
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发表于 2019-8-29 17:08 | 显示全部楼层
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gululutn 发表于 2019-8-29 16:31
我也晕了,这俩到底是不是一个东西

一个东西呀,英文都是一样的,您还想怀疑啥?

如果您还有疑问,可以找一家提供羧甲基纤维素钠的厂家, 问下不就得了吗??
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发表于 2019-8-29 18:50 | 显示全部楼层
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qq1301621857 发表于 2019-8-29 15:54
您绕了一大圈,羧甲基纤维素就是羧甲基纤维素钠。只是说法略有不同而已。

https://baike.baidu.com/i ...

有理有据,不过食品添加剂级别的CMC才可以按照2760使用。不是食品添加剂的CMC是不允许用于食品加工的。
   虎年新春快乐   
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(小小)

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发表于 2019-8-29 18:51 | 显示全部楼层
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允许进口的食品你不应该有疑问吧。
   虎年新春快乐   
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