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[求助] 酸菜腌制

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发表于 2019-9-2 11:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
各位大神们,有没有“酸菜腌制”好的技术,或是菌液,方法啊?
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(重剑无锋 大巧不工)

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发表于 2019-9-2 11:30 | 只看该作者
南北方法不同,各地风味和口感不一!
建议选取相关产品做参考,再谈!
先有安全,再有梦想。精于检测,诚于服务。
——利诚检测  VX:18948886729
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 楼主| 发表于 2019-9-2 11:45 | 只看该作者
玖贰柒柒Testing 发表于 2019-9-2 11:30
南北方法不同,各地风味和口感不一!
建议选取相关产品做参考,再谈!

好的,谢谢建议
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发表于 2019-9-2 14:00 | 只看该作者
可以联系食品邦,明确技术需求,我们协助对接专业老师解决。
食品邦-食品伙伴网官方技术服务平台    联系方式:13375455245(微信同号) http://bbs.foodmate.net/thread-1088585-1-1.html
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食坛骨干

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发表于 2019-9-2 15:12 来自手机 | 只看该作者
有,用发酵液泡制
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