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[食学宝] 【课程推荐】可疑致病菌鉴定注意事项

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发表于 2019-9-5 16:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 学宝儿 于 2019-9-5 16:25 编辑

食源性致病菌是导致食品安全问题的重要来源。常见食品致病菌主要有痢疾杆菌致病性大肠杆菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌单增李斯特菌等。

微生物致病菌检测试验,在对可疑菌落进行鉴定时是很关键的一步,也是实验室新员工在进行可疑致病菌鉴定时必须要有的一个思路,如何才能快速的成长为专业技术人员,食学宝为大家推荐《可疑致病菌鉴定注意事项》课程,让你迅速成为实验达人!
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《可疑致病菌鉴定注意事项》是食品伙伴网检测服务部2019年8月20日推出的公开课,由具有多年微生物检验工作的余依希老师带来,现转为点播课供大家学习交流。
课程大纲
1. 识别典型和非典型菌落
以沙门氏菌为例介绍了目标菌的特性,从沙门氏菌在不同平板上的颜色以及菌落特征两方面进行了介绍。
2. 获得纯培养物
主要介绍了获得纯培养物的意义,如何根据所要鉴定不同菌的特性,选择不同的非选择培养基。
3. 革兰氏染色
主要介绍了做革兰氏染色前的2个重要步骤及注意事项,革兰氏染色的原理、革兰氏染色的步骤以及革兰氏染色过程中需要注意的事项等。
4. 简单的初筛
主要介绍了氧化酶试验、触酶试验、木糖{-}鼠李糖{+}试验、血凝固酶试验、靛基质试验等5个实验。
5. 进一步的确认试验
主要介绍了API生化鉴定系统、以及三糖铁TSI、尿素、赖氨酸等确认试验。
6. 血清学试验
主要介绍了血清学试验的定义、原理、做法、结果的观察以及注意事项等。
7. 课程答疑
讲师简介
余依希,化学工程专业,硕士学位,某知名第三方微生物实验室主管,从事微生物检验工作12年,熟悉食品、药品、化妆品、消费品、农产品、水质、建筑材料等领域的微生物检测。

看课地址
描下图二维码,随时观看学习 致病菌二维码.png 电脑端看课地址:http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=217

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