找回密码 注册

食品论坛

查看: 262|回复: 8

[讨论] 关于复合调味粉过筛工艺的讨论

[复制链接]

该用户从未签到

1

主题

13

帖子

52

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2019-9-10 15:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位复合调味粉的生产企业,在此请教大家下关于目前市场上主要几种复合调味粉的过筛工艺具体是怎么样的,一开始的原料粉粹过筛到混合搅拌后半成品的过筛,这两个过筛工艺一般按照不同的复合调味粉有不同粗细度要求,大家一起讨论目前你们企业的过筛工艺是怎么样的,一起来说说。
回复

使用道具 举报

签到天数: 54 天

[LV.5]常住居民I

18

主题

1049

帖子

1407

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2019-9-10 15:36 | 显示全部楼层
一般腌制粉之类的搅拌后半成品过筛就可以;
裹浆粉之类的有原料过筛和半成品过筛。
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

1

主题

13

帖子

52

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

 楼主| 发表于 2019-9-10 15:50 | 显示全部楼层
王较瘦 发表于 2019-9-10 15:36
一般腌制粉之类的搅拌后半成品过筛就可以;
裹浆粉之类的有原料过筛和半成品过筛。

通常过筛你们的粗细度是如何做要求呢?
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 54 天

[LV.5]常住居民I

18

主题

1049

帖子

1407

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2019-9-10 16:11 | 显示全部楼层
qzq176 发表于 2019-9-10 15:50
通常过筛你们的粗细度是如何做要求呢?

正常20目吧,裹粉根据颗粒要求不同筛网孔径也不同,现在不知道有没有变化,没做这个好几年了
回复 支持 反对

使用道具 举报

(川式复合调味料践行者)

签到天数: 1143 天

[LV.10]以坛为家III

26

主题

1万

帖子

4万

积分

区版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2017年度魅力人物食坛大师勋章爱心勋章特邀主讲人认证会员

发表于 2019-9-10 16:17 | 显示全部楼层
分产品说话吧
不知道你们做的究竟是哪一类产品,腌制料?蘸碟?烧烤料?还是外撒粉
听描述好像是休闲食品用的外撒粉,这个一般要求做到60—80目就可以了
休闲食品整体解决方案、复合调味品定制化服务,来撩请约微信(同QQ):794038184
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1689 天

[LV.Master]伴坛终老

297

主题

17万

帖子

28万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2019-9-10 17:16 | 显示全部楼层
看你过筛的目的是什么,筛除异物,还是为了粒度均匀。
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复 支持 反对

使用道具 举报

(Moon Walker)

签到天数: 113 天

[LV.6]常住居民II

19

主题

1341

帖子

2090

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2019-9-10 18:16 来自手机 | 显示全部楼层
一般都是为了筛除异物,还有最后变得均匀一点
来自客户端来自客户端
It's All For Love
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

1

主题

13

帖子

52

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

 楼主| 发表于 2019-9-12 14:18 | 显示全部楼层
川东顽石 发表于 2019-9-10 16:17
分产品说话吧
不知道你们做的究竟是哪一类产品,腌制料?蘸碟?烧烤料?还是外撒粉
听描述好像是休闲食品 ...

没错哈主要是休闲食品的外撒粉哈,谢谢哈!
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

1

主题

13

帖子

52

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

 楼主| 发表于 2019-9-12 14:20 | 显示全部楼层
王较瘦 发表于 2019-9-10 16:11
正常20目吧,裹粉根据颗粒要求不同筛网孔径也不同,现在不知道有没有变化,没做这个好几年了

哦好的谢谢!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-9-18 19:30 , Processed in 0.458705 second(s), 19 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表