找回密码 注册

食品论坛

查看: 797|回复: 6

[求助] 麦芽糖做的甜品如何变稳定

[复制链接]

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

1

主题

4

帖子

10

积分

新手上路

Rank: 1

发表于 2019-9-12 16:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
麦芽糖做得甜品,天气冷口感就变硬,天气热就变软。需要加什么才能让麦芽糖制品不受天气影响?
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

(小小)

签到天数: 496 天

[LV.9]以坛为家II

305

主题

1万

帖子

1万

积分

食坛精英

Rank: 10Rank: 10

食坛精英勋章

发表于 2019-9-13 01:23 | 显示全部楼层
做成糖瓜就可以。
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

22

主题

9917

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章

发表于 2019-9-14 09:31 来自手机 | 显示全部楼层
降低用量
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

(什么D西西)

该用户从未签到

102

主题

3604

帖子

7293

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章

发表于 2019-9-15 16:34 | 显示全部楼层
什么甜品甜品
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

1

主题

4

帖子

10

积分

新手上路

Rank: 1

 楼主| 发表于 2019-10-2 23:38 | 显示全部楼层
ahhmin 发表于 2019-9-15 16:34
什么甜品甜品

我这的特产,阴米和麦芽糖做成的。
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 6 天

[LV.2]偶尔看看I

0

主题

19

帖子

26

积分

新手上路

Rank: 1

发表于 2019-10-11 13:06 来自手机 | 显示全部楼层
可以做萨其玛,芝麻糖花生糖牛轧糖
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 50 天

[LV.5]常住居民I

6

主题

106

帖子

251

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2019-10-11 15:15 | 显示全部楼层
你用的麦芽糖含量较低,用高含量的麦芽糖效果就比较好
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-10-15 23:57 , Processed in 0.086502 second(s), 19 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表