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[求助] 食品配料中添加两种名称一样的复合配料

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发表于 2019-9-17 11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
食品配料中添加两种名称一样的复合配料,比如奶茶中添加两种植脂末,而这两种植脂末的配料不一样,那么我这奶茶的配料表怎么写?是写两个植脂末,分别用括号标识原始配料;还是写一个植脂末(包含两种植脂末的原始配料)
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(Alan Smithee)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-9-17 12:13 | 显示全部楼层
个人意见:写一个植脂末(包含两种植脂末的原始配料),其中相同的配料合并。
Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
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(食品从业者)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2019-9-17 12:39 | 显示全部楼层
用一种不行吗?
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(朱定国)

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发表于 2019-9-17 12:40 | 显示全部楼层
可简化为一个酯酯原料(配料也按照从多到少的原则写)但要注意添加剂带入原则
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-9-17 13:06 来自手机 | 显示全部楼层
为何要用这么有个性的配方?
来自客户端来自客户端
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(薛定谔的狗)

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发表于 2019-9-17 14:10 | 显示全部楼层
都执行一个行标吧?
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(食品(波波))

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发表于 2019-9-17 14:32 | 显示全部楼层
关于添加有植脂末的产品我也有问题征求一下:食品的配料中添加有植脂末,但植脂末的添加量占比小于25%,植脂末没有国家标准,但有行业标准(QB/T 4791-2015 植脂末 ),是否应在食品的配料表中展开植脂末的原始配料(原始配料中有氢化植物油),供大家探讨!
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(白酒酒体设计及感官评定)

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发表于 2019-9-17 15:52 | 显示全部楼层
只用一种不行?
来自客户端来自客户端
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(南老王)

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发表于 2019-9-17 18:03 | 显示全部楼层
配料使用植脂末,营养成分表要标识出反式脂肪酸
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发表于 2019-9-17 18:28 | 显示全部楼层

估计另一种是采购的小舅子生产的
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(格子)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2019-9-17 23:21 | 显示全部楼层
liuhaibo 发表于 2019-9-17 14:32
关于添加有植脂末的产品我也有问题征求一下:食品的配料中添加有植脂末,但植脂末的添加量占比小于25%,植 ...

看你购买的植脂末执行的是什么标准
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(食品(波波))

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发表于 2019-9-18 08:20 | 显示全部楼层
kakele 发表于 2019-9-17 23:21
看你购买的植脂末执行的是什么标准

执行的企标
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