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[技术求助] 即食海蜇存储技术,希望像沃尔玛贴牌海蜇保质期达到12个月

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-10-9 21:52 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xilinxu 于 2019-10-10 04:51 编辑

即食海蜇过40度温度就收缩,温度高点就化水,所以不能高温消毒,包装时人工包装总有菌落超标现象,导致常温储存不能达到保质期。

求储存除菌技术,像沃尔玛贴牌海蜇保质期都达到12月
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-10-9 22:31 来自手机 | 显示全部楼层
这也能收购?
联系食品邦看看找个技术人员解决吧。
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老老实实做人,踏踏实实做事。
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食坛骨干

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发表于 2019-10-10 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
辐照试过吗
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2019-10-10 15:04 | 显示全部楼层
食品延保技术问题,可联系食品邦,对接技术老师协助解决!13375455245微信同号
食品邦-食品伙伴网官方技术服务平台    联系方式:13375455245(微信同号) http://bbs.foodmate.net/thread-1088585-1-1.html
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[LV.1]初来乍到

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 楼主| 发表于 2019-10-10 21:56 来自手机 | 显示全部楼层
陌上烟雨遥 发表于 2019-10-10 08:31
辐照试过吗

没条件辐照。温州都没辐照
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食坛骨干

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发表于 2019-10-11 08:44 | 显示全部楼层
ch00122500 发表于 2019-10-10 21:56
没条件辐照。温州都没辐照

只能防腐了
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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
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