找回密码 注册

食品论坛

查看: 500|回复: 14

[讨论] 柠檬黄是致敏原,但是为什么可以用在烘培上,而卤肉却不能用?

[复制链接]

签到天数: 511 天

[LV.9]以坛为家II

9

主题

692

帖子

907

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2019-10-11 21:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 chrisgc 于 2019-10-11 21:59 编辑

各位老师,柠檬黄是致敏原,但是为什么可以用在烘培上,而卤肉却不能用?
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

签到天数: 1768 天

[LV.Master]伴坛终老

299

主题

18万

帖子

30万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2019-10-11 22:23 来自手机 | 显示全部楼层
致敏原只是根据销售地法规需要标注警示并不限制使用吧?
限制使用的原因是添加剂使用标准,添加剂的使用一是必要性,二是安全性。
来自客户端来自客户端
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复 支持 反对

使用道具 举报

(小小)

签到天数: 538 天

[LV.9]以坛为家II

316

主题

1万

帖子

2万

积分

食坛精英

Rank: 10Rank: 10

食坛精英勋章

发表于 2019-10-11 22:34 | 显示全部楼层
第一,卤肉不需要添加;
第二,哪个企业想用,请提供毒理学依据然后申请扩大标准规定的使用范围。
保质期1个月违法,保质期1年不违法,猜猜这是什么食品   
回复 支持 反对

使用道具 举报

(思过)

签到天数: 754 天

[LV.10]以坛为家III

58

主题

2448

帖子

6233

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章认证会员

发表于 2019-10-11 23:24 | 显示全部楼层
xfwq 发表于 2019-10-11 22:34
第一,卤肉不需要添加;
第二,哪个企业想用,请提供毒理学依据然后申请扩大标准规定的使用范围。

这个答案牛逼
来自客户端来自客户端
开心也是一天,不开心也是一天,为什么要不开心呢
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1137 天

[LV.10]以坛为家III

3205

主题

15万

帖子

17万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2019-10-12 06:47 | 显示全部楼层
能否用要看2760,与过敏原无关。
来自客户端来自客户端
天天干杯,抓牢饭碗!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 302 天

[LV.8]以坛为家I

29

主题

1609

帖子

1740

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2019-10-12 07:29 | 显示全部楼层
哪里看到是致敏原?
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 997 天

[LV.10]以坛为家III

66

主题

3269

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章

发表于 2019-10-12 08:14 | 显示全部楼层
又在想怪招,滥用添加剂
回复 支持 反对

使用道具 举报

(0319宝)

签到天数: 42 天

[LV.5]常住居民I

13

主题

238

帖子

382

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2019-10-12 08:34 | 显示全部楼层
xfwq 发表于 2019-10-11 22:34
第一,卤肉不需要添加;
第二,哪个企业想用,请提供毒理学依据然后申请扩大标准规定的使用范围。

他可能做盐焗鸡之类的吧,我个人猜的。
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

(食品从业者)

签到天数: 1400 天

[LV.10]以坛为家III

7491

主题

5万

帖子

16万

积分

区版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2014年度魅力人物2015年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章认证会员

发表于 2019-10-12 09:46 | 显示全部楼层
中国没有将柠檬黄列入过敏原
回复 支持 反对

使用道具 举报

(吴)

签到天数: 30 天

[LV.5]常住居民I

6

主题

115

帖子

237

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2019-10-12 11:46 | 显示全部楼层
是不必要用所以不能用
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 511 天

[LV.9]以坛为家II

9

主题

692

帖子

907

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2019-10-12 19:50 | 显示全部楼层
吴问立 发表于 2019-10-12 09:46
中国没有将柠檬黄列入过敏原

谢谢,可是为什么GB-2760上柠檬黄可以用于烘培不可以用于熟肉制品呢?
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 511 天

[LV.9]以坛为家II

9

主题

692

帖子

907

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2019-10-12 19:50 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-10-11 22:23
致敏原只是根据销售地法规需要标注警示并不限制使用吧?
限制使用的原因是添加剂使用标准,添加剂的使用一 ...

谢谢老师的回复
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-12-6 13:06 , Processed in 0.111131 second(s), 19 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表