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[分享] 香精在使用过程中应注意事项

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2019-10-12 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 dgjbl 于 2019-10-12 15:17 编辑

不管是使用香精或者其他添加剂也好,我们都要根据产品的生产工艺,使用环境等多方面综合考虑,
需要经过不断尝试达到最终的完美效果。

我们在使用或者添加香精的时候,要注意以下几点:

第一、要有正确的添加顺序
      多种香精混合使用时,应先加香味淡的,然后再添加香味浓的。

第二、选择合适的添加时机
      香精具有挥发性,应尽可能在加热后冷却时或在加工处理的后期添加,以减少挥发损失,      食品暴露在开放系统中香味容易挥发损失,添加香精后,食品不宜长时间暴露在空气中,
      加压匮乏是减压都会使香味变化,如真空罐装的食品会使挥发性香味物质损失,应加大香精的用量。

第三、避免发生化学反应
      香精中的香料和稀释剂遇空气易氧化变质,使用完后应及时密封。

第四、掌握合适的添加量
      食品生产中,香精的用量要适当。添加量过少,可能起不到效果;添加量过多,由于香味太浓,可能会带来不良的效果。

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(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.10]以坛为家III

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食坛传奇

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十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2019-10-12 15:22 | 显示全部楼层
还要考虑香精与其它物质之间的相互作用。
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天天干杯,抓牢饭碗!
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[LV.Master]伴坛终老

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食坛大师

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食坛大师勋章

发表于 2019-10-12 15:57 | 显示全部楼层
香精在使用过程中应注意事项,学点知识!
有容乃大 知足常乐
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(食用香精工厂19902907101)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-10-13 10:53 | 显示全部楼层
谢谢楼主,我们正好有客户在使用我们香精的时候有此类疑惑。正好可以发给他看看。
食用香精厂家直销,主打各种水果味香精,牛奶味香精,花香味香精,茶味香精,凉味剂。微信同号 19902907101
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-11-14 13:34 | 显示全部楼层
您好,请问您知道关于香精在化妆品里的添加有什么规定吗?就是有哪些标准规定添加量不能超过多少?谢谢您
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