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[求助] 固态发酵是加入葡萄糖为1.5%时是以什么什么为参照呢?

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发表于 2019-10-16 18:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 石竹 于 2019-10-16 19:41 编辑

请问各位老师,固态发酵是加入葡萄糖为1.5%时是以什么什么为参照呢?以固体基质还是固体基质加水的总重量,比如我加了30g麸皮和30g水,那葡萄糖是加0.45g还是0.9g呢?
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发表于 2019-10-16 19:05 | 显示全部楼层
培养基?没有配方?
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发表于 2019-10-16 19:42 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2019-10-16 19:05
培养基?没有配方?

估计在文献或者什么资料上看到的数据。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2019-10-17 06:45 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-10-16 19:42
估计在文献或者什么资料上看到的数据。

有可能了。
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发表于 2019-10-17 09:04 | 显示全部楼层
以前做的都是液体发酵,固态发酵还没接触过。觉得应该是按湿重算,应该是麸皮+水培养基整体。如果是哪个文献上的,配方可以截个图看看,请大神指教。
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