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[求助] 有关嗜渗酵母计数的疑问

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发表于 2019-10-18 14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
关于蜂蜜中嗜渗酵母的检测,现在疑惑这个是否也要参考接种量?是否和03版大肠检测一样,稀释比例如果是1:10的话,移取0.1ml涂布是不是意味着接种量是0.01g,如果是这样的话,那如何报结果,是<10还是小于100,如果小于100的话那平板上长了2个菌,嗜渗酵母的检出量要求≤200,那是不是意味着超标了?求大神解惑
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食坛骨干

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发表于 2019-10-18 14:44 来自手机 | 显示全部楼层
要乘于稀释倍数的
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发表于 2019-10-18 15:12 | 显示全部楼层
关于蜂蜜中嗜渗酵母的检测,现在疑惑这个是否也要参考接种量?


是否和03版大肠检测一样,稀释比例如果是1:10的话,移取0.1ml涂布是不是意味着接种量是0.01g,如果是这样的话,那如何报结果,是<10还是小于100,
<100

如果小于100的话那平板上长了2个菌,嗜渗酵母的检出量要求≤200,那是不是意味着超标了?
是的
老祖宗教给我们解决问题的办法是搁置争议,坐下商谈,求同存异,达成共识;而不是抓住分歧,扣上帽子,划清界限,拒绝沟通。
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 楼主| 发表于 2019-10-18 15:51 | 显示全部楼层
suibian2 发表于 2019-10-18 15:12
关于蜂蜜中嗜渗酵母的检测,现在疑惑这个是否也要参考接种量?

老师,问了好多人说法不一啊,有和您说的一样的,有说按稀释度的,苦恼啊
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 楼主| 发表于 2019-10-18 15:52 | 显示全部楼层

那是乘以10还是乘以100?
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发表于 2019-10-18 15:55 | 显示全部楼层
小肉波比 发表于 2019-10-18 15:51
老师,问了好多人说法不一啊,有和您说的一样的,有说按稀释度的,苦恼啊

你正常是通过培养结果反推样品微生物水平,你试着正推就知道了

假设样品嗜渗酵母含量为100个/mL,稀释到10^-1就是10个/mL,取0.1mL就是1个,涂布到平板上就是只长1个。所以,平板长1个,对应100CFU/mL,当不长的时候,就是<100CFU/mL。
老祖宗教给我们解决问题的办法是搁置争议,坐下商谈,求同存异,达成共识;而不是抓住分歧,扣上帽子,划清界限,拒绝沟通。
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 楼主| 发表于 2019-10-18 15:59 | 显示全部楼层
suibian2 发表于 2019-10-18 15:55
你正常是通过培养结果反推样品微生物水平,你试着正推就知道了

假设样品嗜渗酵母含量为100个/mL,稀释 ...

好的,谢谢老师
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发表于 2019-10-18 16:25 | 显示全部楼层
小肉波比 发表于 2019-10-18 15:51
老师,问了好多人说法不一啊,有和您说的一样的,有说按稀释度的,苦恼啊

有什么可苦恼的,都是一回事儿,如实计算样品里的菌数。给果单位CFU/g,当然要落实到每克上去。        
0.1mL的、1:10稀释液,折算为接种样品0.01g ,这里已经用到稀释度和稀释液接种体积了。长2个菌,2CFU/0.01g ,算出结果200CFU/g  。测菌落总数项目时,不也是这么计算?!


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发表于 2019-10-18 18:50 | 显示全部楼层
小肉波比 发表于 2019-10-18 15:52
那是乘以10还是乘以100?

根据你检验的稀释倍数
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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
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 楼主| 发表于 2019-10-21 08:45 | 显示全部楼层
yazhouhou 发表于 2019-10-18 16:25
有什么可苦恼的,都是一回事儿,如实计算样品里的菌数。给果单位CFU/g,当然要落实到每克上去。        
...

好的,谢谢老师
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 楼主| 发表于 2019-10-21 08:45 | 显示全部楼层
yazhouhou 发表于 2019-10-18 16:25
有什么可苦恼的,都是一回事儿,如实计算样品里的菌数。给果单位CFU/g,当然要落实到每克上去。        
...

好的,谢谢老师
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 楼主| 发表于 2019-10-21 16:03 | 显示全部楼层
陌上烟雨遥 发表于 2019-10-18 18:50
根据你检验的稀释倍数

那稀释10的负一次方,取样量0.1毫升涂布的话,是小于多少
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