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[求助] 有没有做面粉脂肪酸检测的

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发表于 2019-10-19 15:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们公司现在测脂肪酸用的苯提取法,想用乙醇提取法取代,但是两种方法测出来的差值较大,有没有哪位前辈可以指点一下qq1402510486
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[LV.10]以坛为家III

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食坛骨干

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发表于 2019-10-19 16:17 | 显示全部楼层
有个新方法是用乙醇的
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[LV.10]以坛为家III

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食坛骨干

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发表于 2019-10-19 16:19 | 显示全部楼层
一时半会忘记了,找找先
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[LV.Master]伴坛终老

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食坛知名

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发表于 2019-10-19 18:02 | 显示全部楼层
检测要有标准依据,不能擅自偏离。
现行食品理化测试GB 5009族里,酸价、酸度项目就有用乙醇的。但是,能适用于楼主的检测吗?!
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 楼主| 发表于 2019-10-19 20:02 来自手机 | 显示全部楼层
huangyuan07 发表于 2019-10-19 16:17
有个新方法是用乙醇的

是的,但是乙醇提取法跟苯提取法测出来的数值差距较大
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