有没有做面粉脂肪酸检测的

渔网 · 发表于 2019-10-19 15:15

我们公司现在测脂肪酸用的苯提取法，想用乙醇提取法取代，但是两种方法测出来的差值较大，有没有哪位前辈可以指点一下qq1402510486

huangyuan07 · 发表于 2019-10-19 16:17

有个新方法是用乙醇的

huangyuan07 · 发表于 2019-10-19 16:19

一时半会忘记了，找找先

yazhouhou · 发表于 2019-10-19 18:02

检测要有标准依据，不能擅自偏离。
现行食品理化测试GB 5009族里，酸价、酸度项目就有用乙醇的。但是，能适用于楼主的检测吗？！

渔网 · 发表于 2019-10-19 20:02

huangyuan07 发表于 2019-10-19 16:17
有个新方法是用乙醇的

是的，但是乙醇提取法跟苯提取法测出来的数值差距较大

[求助] 有没有做面粉脂肪酸检测的