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[其他] 菜花和西兰花是一回事吗?

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(食品科普)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-10-21 11:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
      菜花和西兰花明明外形很像,但一个白色,一个绿色。今天我们就来说一说菜花和西兰花有什么不同?
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  • 菜花

      菜花又叫花椰菜、花菜。是十字花科芸薹属甘蓝种的一种植物,是由野生甘蓝演化而来,发源自地中海东部海岸。1490年引入意大利,17世纪传到德、法、英等国。1822年由英国传至印度,19世纪中叶传入我国南方。
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  • 西兰花

    西兰花与菜花同科、同属、同种,只是与菜花分别属于甘蓝属不同的亚种。亲缘关系类似东北虎和华南虎的关系。别看它们亲缘关系很近,它们的营养成分还是有显著差异的。
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      最突出的就是西兰花的胡萝卜素含量很高,可以碾压大多数常见的蔬菜和水果。西兰花的蛋白质含量为4.1g/100g,比菜花高出95%,在蔬菜中也处于中上水平。
  • 平衡膳食

      需要强调的是,我们并不是鼓励大家多吃西兰花,不吃菜花。需知从来没有哪种食物可以满足人体所需要的所有营养。在条件允许的情况下,要尽量多样地摄入食物。简单来说就是平衡膳食。


                                                                          (来源:食品有意思科普动漫团队)

        大家好,我们是食品有意思科普动漫团队,我们隶属于食品伙伴网,是一支集动漫设计、推广传播和食品专业知识于一体的科普动漫创作团队。自2015年9月成立以来,我们已制作完成并发布250多期科普动画,欢迎大家拍砖http://u14.foodmate.net/video/


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发表于 2019-10-21 11:59 | 显示全部楼层
西兰花=青花菜
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发表于 2019-10-21 12:00 来自手机 | 显示全部楼层
本来以为一样的,,,  
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发表于 2019-10-21 12:32 | 显示全部楼层
菜花:北方叫菜花,南方叫花菜
西兰花:绿色的
每天进步一点点,每天收获一点点。
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(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

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发表于 2019-10-21 13:01 | 显示全部楼层
我们叫 绿菜花
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(白酒酒体设计及感官评定)

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发表于 2019-10-21 13:02 | 显示全部楼层
西兰花要贵多了。
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发表于 2019-10-21 13:05 | 显示全部楼层
我们这里价格差一倍,能买好几个胡萝卜了
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