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食品论坛

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[求助] 添加剂的使用量

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(hoya)

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2019-10-21 15:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
问一个问题哈,如果某种添加剂在2760中有好几种作用,那在控制添加量的时候要不要计算该添加剂的所有作用的量啊
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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2019-10-21 15:38 来自手机 | 显示全部楼层
这个是不是要看这种添加剂在你的工艺里起什么作用,以此来决定用量问题?我是来学习的
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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2019-10-21 15:43 来自手机 | 显示全部楼层
你用来做什么的就按什么来啊。
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老老实实做人,踏踏实实做事。
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2019-10-21 15:44 | 显示全部楼层
看你是使用它的哪种作用啊,起同一作用的添加剂其添加量比例之和不能超过1。
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(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2019-10-21 15:44 | 显示全部楼层
按实际作用考虑了。
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(三毛两斤)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-10-21 17:13 来自手机 | 显示全部楼层
按实际添加作用确定添加量
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卑鄙是卑鄙者的通行证  高尚是高尚者的墓志铭
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食坛骨干

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发表于 2019-10-21 17:30 来自手机 | 显示全部楼层
防腐剂是需要计算的
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(小小)

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[LV.9]以坛为家II

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食坛精英

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发表于 2019-10-21 22:25 | 显示全部楼层
请具体的举出例子来。
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(青岛明月海藻集团-张)

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发表于 2019-10-22 09:48 | 显示全部楼层
没看明白啥意思
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(青岛明月海藻集团-张)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2019-10-22 09:51 | 显示全部楼层
yanlihaolingood 发表于 2019-10-21 15:44
看你是使用它的哪种作用啊,起同一作用的添加剂其添加量比例之和不能超过1。

只是相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂这三种
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(食用香精工厂19902907101)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-10-22 10:31 | 显示全部楼层
这个问题太泛了,添加剂分很多种的,看你用来做什么的,像我们的食用香精的话,添加量大概在千分之一到千分之五左右。
食用香精厂家直销,主打各种水果味香精,牛奶味香精,花香味香精,茶味香精,凉味剂。微信同号 19902907101
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发表于 2019-10-22 11:49 | 显示全部楼层
纳样飘发 发表于 2019-10-22 09:51
只是相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂这三种

嗯嗯,老师说的对。
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