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[求助] 砂仁是否属于坚果类?

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(丑二怪)

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发表于 2019-12-25 10:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
砂仁是否属于坚果类?
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发表于 2019-12-25 11:18 | 显示全部楼层
砂仁我怎么隐隐觉得是一种中药?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2019-12-25 11:21 来自手机 | 显示全部楼层
中药   。。。
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发表于 2019-12-25 11:28 | 显示全部楼层
药食同源啊
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发表于 2019-12-25 12:09 来自手机 | 显示全部楼层
也可做香辛料
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(丑二怪)

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 楼主| 发表于 2019-12-25 14:07 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-12-25 11:18
砂仁我怎么隐隐觉得是一种中药?

老师,砂仁目前属于药食同源的物料,也可作香料,
不知是否要划为坚果类的过敏原?
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-12-25 14:20 | 显示全部楼层
闲散的米粒 发表于 2019-12-25 14:07
老师,砂仁目前属于药食同源的物料,也可作香料,
不知是否要划为坚果类的过敏原?

说实在的,没见过这东西啥样。
这个标准里面没有。
SB/T 10670-2012 坚果与籽类食品 术语
http://down.foodmate.net/standard/sort/6/35740.html
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2019-12-25 14:22 | 显示全部楼层
SB/T 10671-2012 坚果炒货食品 分类
http://down.foodmate.net/standard/sort/6/36186.html

这个也没有
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2019-12-25 15:02 | 显示全部楼层
《 GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》   中定义 坚果:具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒


砂仁是草本
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发表于 2019-12-25 15:45 来自手机 | 显示全部楼层
是卤水用的吧
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发表于 2019-12-26 07:38 | 显示全部楼层
砂仁 Amomum villosum Lour.,被子植物门 Angiospermae,单子叶植物纲 Monocotyledoneae,芭蕉目 Scitamineae,姜科 Zingiberaceae,姜亚科 Zingiberoideae,姜族 ZINGIBEREAE,豆蔻属 Amomum,草果亚属 subgen. Lobulatae。
豆蔻属 Amomum Roxb.,多年生草本。
122602.png 122603.png


《关于香辛料标准适用有关问题的批复》:http://www.nhc.gov.cn/sps/s3594/201306/dd3bed2fee744f1287963e1b7256fe3b.shtml
122601.png

Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
Employee of Incite Inc., former employee of Delos Inc., Weyland-Yutani Corp. & Umbrella Corp.
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(丑二怪)

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 楼主| 发表于 2019-12-28 11:19 | 显示全部楼层
Mac_OS_X 发表于 2019-12-26 07:38
砂仁 Amomum villosum Lour.,被子植物门 Angiospermae,单子叶植物纲 Monocotyledoneae,芭蕉目 Scitamine ...

厉害了老师,非常感谢
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