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食品论坛

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[求助] 食品营养成分表问题

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(陌盐时光)

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发表于 2020-1-29 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
  各位论坛朋友大家新年好!2020年想和大家谈论的第一个问题,就是关于产品营养标签上的蛋白质 脂肪  碳水合化物 钠分别计算出来的能量跟标实际不相符 这样会不会被处罚等?
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发表于 2020-1-29 15:05 | 显示全部楼层
也可以检测,有误差范围的,看看28050。
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天天干杯,抓牢饭碗!
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(陌盐时光)

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 楼主| 发表于 2020-1-29 15:29 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2020-1-29 15:05
也可以检测,有误差范围的,看看28050。

好的,关感谢!
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(新银)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-1-29 16:02 | 显示全部楼层
以检测值为准。
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发表于 2020-1-29 16:18 | 显示全部楼层
为什么不相符呢,要让它相符。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2020-1-29 16:49 | 显示全部楼层
没有理由不相符,因为能量值就是通过那三样的值计算来的,肯定相符,一定相符,也必须相符。
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(Alan Smithee)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-1-29 19:52 | 显示全部楼层
墨鸭 发表于 2020-1-29 16:49
没有理由不相符,因为能量值就是通过那三样的值计算来的,肯定相符,一定相符,也必须相符。

1.检测值与理论值存在差异是很正常的,尤其是“蛋白质”、“脂肪”、“碳水化合物”等都是大类物质的统称,其中包含的各种具体物质的能量值是不同的;
2.能量值不仅仅是“蛋白质”、“脂肪”、“碳水化合物”计算得出的,还要考虑和计算“乙醇”、“有机酸”、“膳食纤维”(参见《GB/Z 21922-2008 食品营养成分基本术语》)。
Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
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(陌盐时光)

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 楼主| 发表于 2020-1-30 07:52 | 显示全部楼层
墨鸭 发表于 2020-1-29 16:49
没有理由不相符,因为能量值就是通过那三样的值计算来的,肯定相符,一定相符,也必须相符。

计算出了误差。
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(陌盐时光)

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 楼主| 发表于 2020-1-30 07:53 | 显示全部楼层
Mac_OS_X 发表于 2020-1-29 19:52
1.检测值与理论值存在差异是很正常的,尤其是“蛋白质”、“脂肪”、“碳水化合物”等都是大类物质的统称 ...

好的,谢谢前辈
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发表于 2020-1-30 08:59 | 显示全部楼层
Mac_OS_X 发表于 2020-1-29 19:52
1.检测值与理论值存在差异是很正常的,尤其是“蛋白质”、“脂肪”、“碳水化合物”等都是大类物质的统称 ...

检测值与理论值差异不正常,参见GB28050-2011问答修订版之(二十三)。
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(Alan Smithee)

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发表于 2020-1-30 09:03 | 显示全部楼层
墨鸭 发表于 2020-1-30 08:59
检测值与理论值差异不正常,参见GB28050-2011问答修订版之(二十三)。

依据《<预包装食品营养标签通则>(GB 28050-2011)问答(修订版)》中的“四、数值分析、产生和核查”,未发现有关“检测值与理论值差异不正常”的内容,烦请指教。
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发表于 2020-1-30 09:03 | 显示全部楼层
能量值计算差别不大的可以责令你改正,大了肯定要处罚。
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