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[求助] 三聚磷酸钠怎么成了“脆皮素”?

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发表于 2020-2-14 19:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
360截图20200214194031872.jpg [size=18.6667px]将脆皮素直接加入麦芽糖,用3斤麦芽糖配1斤脆皮素与适量醋或水拌均,风干后,即可烧、烤、油炸等
三聚磷酸钠不应该是水分保持剂么?我想用在烧鹅里,想烧鹅吃起来多汁。我问了卖家 卖家说是“脆皮用的”“加在皮水里刷烧鹅表皮的。


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 楼主| 发表于 2020-2-14 19:44 | 显示全部楼层
好像没有“脆皮”“这种添加剂吧
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-2-14 20:50 | 显示全部楼层
人家写那么大个字看不清楚,复配食品添加剂!
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/28266.html
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(小小)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-2-14 22:50 | 显示全部楼层
三聚磷酸钠怎么成了“复配食品添加剂”了?
众志成城,战胜疫情
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(微信F18970016429)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-2-14 22:55 来自手机 | 显示全部楼层
由几种磷酸盐组成的,叫复配食品添加剂没错。
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(鹏鹏)

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[LV.Master]伴坛终老

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食坛骨干

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发表于 2020-2-15 00:20 | 显示全部楼层
仔细看图片上标签的配料表
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曾经沧海难为水,除却巫山不是云。
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(白酒酒体设计及感官评定)

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发表于 2020-2-15 05:34 | 显示全部楼层
商品名?
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食坛骨干

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发表于 2020-2-16 00:07 来自手机 | 显示全部楼层
酥脆的,一般是复配膨松剂
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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
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