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[食学宝] 【线上解读】FSSC 22000 V5.0审核您准备好了吗?

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发表于 2020-2-29 13:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 学宝儿 于 2020-2-29 13:46 编辑

微信图片_20200225144726.jpg (点击图片立即进入报名)
FSSC 22000是全球食品安全倡议(GFSI)认可的认证之一。


2019年5月18日发布FSSC 22000(Version 5.0),该标准自2020年1月1日起正式执行。但是由于我国目前发生了“新冠肺炎”疫情,FSSC 22000 V5.0标准的审核工作开展几乎停滞。何时能够开始正常新版标准的认证审核工作,目前还要看疫情的情况和相关部门的政策。但是停止认证审核,并不代表企业停止准备工作。


随着时间的流逝,留给需要转版企业的时间并不多了,您做好准备了吗?


下面我们将为您简单介绍一下FSSC 22000 V5.0标准。


一、组织进行认证的意义

1.客户需求(全球采购、集团采购、品牌效应)

2.贸易需要

3.提升内部食 品安全管理

4.细节性管理

5.食品供应链安全保障


二、受到转版影响的是哪些组织?

所有未获取FSSC认证的组织必须依据获得FSSC 22000 V5.0标准准备文件,只要在2020年1月1日起就可以按照V5.0版审核。

所有获取FSSC V4.1认证管理体系的组织都会受到这些变化的影响。获得FSSC 22000 V4.1认证的组织必须在2020年12月31日完成转版升级,新认证FSSC22000企业自2020年1月1日起按照V5.0版审核。


三、认证要求基于哪些标准?

FSSC 22000(Version 5.0)标准的认证要求基于以下三个标准:

1.ISO 22000:2018食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求;

新版ISO 22000:2018包含重要变更,而这些变更是转版过程中需要考虑的关键项目。

2.行业特定前方案(PRPs)要求(ISO/TS 22002-x系列或其他具体的 PRP标准);

每类特定前提方案的技术文件,如ISO/TS 22002-1(食品)、ISO/TS 22002-2(餐饮)、ISO/TS 22002-4(包装)、ISO TS 22002-6(饲料)、NEN/NTA 8059(运输和存储)和PAS 221(零售),这些文件并没有改变。

3.FSSC 22000附加要求。

更新了FSSC 22000 V5.0的附加要求,以确保符合全球食品安全倡议(GFSI)指南。


四、标准转版比对

标准

FSSC 22000 V5.0

FSSC 22000 V4.1

不同1

ISO 22000:2018

ISO 22000:2005

不同2

FSSC 22000 V5.0附加要求

FSSC 22000 V4.1附加要求

1.服务的管理

2.产品标签

3.食品防护

4.食品欺诈预防

5.标志使用

6.过敏原管理(食品链类别C、E、FI、G、I和K)

7.环境监测(食品链类别C、I和K)

8.产品配方(仅对食品链D动物饲料)

9.运输和配送(仅食品链F1零售/批发)

1.服务管理

2.产品标签

3.食品防护

4.食品欺诈预防

5.标志使用

6.过敏原管理(餐饮、零售、运输贮存除外)

7.环境管理(餐饮、零售、运输贮存除外)

8.产品配方(仅限类别猫狗宠物食品生产)

9.自然资源管理(仅适用于动物饲养-/肉奶/蛋/蜜、鱼和水产要求)


五、组织需要准备哪些文件?

想获得FSSC 22000 V5.0认证的组织需要准备好以下文件:
1.FSSC 22000 V5.0标准要求文件
2.ISO 22000:2018标准要求文件

3.前提方案

4.附加要求系列文件5.建立或更新满足以上标准要求的食品安全管理体系。


六、转版组织要知道的审核注意事项

对于已经获得FSSC 22000 V4.1认证的组织来说,为了保持FSSC22000认证,您的管理体系必须确保在2020年首次审核之前,满足FSSC V5.0标准规定的要求。
关键注意事项包括:
1.升级审核的审核人天没有增加。

此审核将取代原来预定的审核,但不需要增加额外的审核时间,同时您的认证日期和证书编号也不会改变。
2.一些FSSC V4.1中的额外要求现已被ISO 22000:2018要求覆盖。

在2020年首次审核之前,已通过认证的企业也需要根据新标准中的要求变化予以改进。请仔细阅读所有标准文件,并囊括ISO 22000:2018的内容,以确定适用于您组织的变更。

3. 2020年所有为升级所开展的监督审核将必须为通知审核。任何非通知审核将推迟到下一次监督审核。

4.FSSC标准要求目标认证场所需要熟悉FSSC网站(http://www.fssc22000.com)上的相应FSSC标准文件。您需要查阅这些文件以达到该计划的指定要求。


企业在策划FSSC 22000 V5.0标准时,如果存在问题可以查看食品伙伴网开发的FSSC 22000 V5.0认证要求系列解读课程。本次系列课会为您答疑解惑,逐步提高对FSSC 22000 V5.0的理解。《受审核方组织要求-附加要求》是该系列课程的第一课。


【主要内容】
1. FSSC22000 V5 认证要求
2. FSSC22000 V5 认证构成
3. FSSC22000 V5 受审核方组织要求-附加要求
重点解读附加要求中的9个条款。
4.课程小结和答

【讲师简介】
金榜题名时刘老师,食品工程师,2008年加入食品论坛,是食品论坛资深版主。毕业于山东农业大学农产品加工与贮藏专业,有30多年食品研发、品质管理经验,在多家食品企业负责过技术、品质、管理等工作,目前是国家注册QMS/FSMS/HACCP/FSSC22000审核员,也是第三方培训公司的培训教师,为几十家食品企业从事过出口食品备案、食品生产许可和QMS、FSMS、HACCP、FSSC22000、BRC认证等培训工作。03

【课程目的】
1.通过对附加要求9个条款引入案例的讲解,让学员了解掌握FSSC22000 V5 附加要求内容;
2.学员根据FSSC22000 V5 附加要求,结合企业实际情况进行策划;
3.完成FSSC22000 V5升级的准备工作;
4.通过在线交流,分享经验、解决问题,共同学习不断提高

【直播时间】
2020年3月3日19:00-20:0


【课程费用】
9.9元
报名直播的学员在直播结束后,可享受永久免费点播

【报名方式】
1.手机端:
微信扫描图片二维码,关注微信公众号“食学宝”,进入直播链接,点击右下角“免费报名”,即可参与。
微信图片_20200229134604.png
2.电脑端:
点击下方链接进入课程,微信登陆成功后,点击“免费报名”即可参与。
报名成功后,开课前会通过微信发送开课通知,手机端点击开课通知进入直播间或扫描报名二维码进入直播间,电脑端复制链接在电脑打开进入直播。


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发表于 2020-2-29 13:59 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-29 14:02 | 显示全部楼层
一定要听刘老师深入浅出的解析和讲述

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发表于 2020-2-29 14:11 | 显示全部楼层
山农食科 发表于 2020-2-29 14:02
一定要听刘老师深入浅出的解析和讲述

届时会引入案例结合条款一起交流,也欢迎提前下载FSSC22000 V5.0版内容预习,有疑问可以发帖讨论,谢谢!
食品企业标准备案、食品生产许可办理、食品出口备案、食品安全管理体系认证咨询与交流,QQ1961095997
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发表于 2020-2-29 14:34 | 显示全部楼层
yuwenyanli 发表于 2020-2-29 13:59
欢迎金榜老师分享知识!

欢迎想进一步理解并充分运行FSSC22000 V5.0版的好友一起交流,可以提前下载附件FSSC22000 V5.0版文本

FSSC22000方案第5版.pdf

1.78 MB, 下载次数: 30, 下载积分: 粮票 -1

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发表于 2020-2-29 16:26 | 显示全部楼层
支持,第五版发布这么长时间了,还真没静下心来研究一下,借刘老师的课好好学习一下。

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发表于 2020-2-29 16:50 | 显示全部楼层
kangyumin 发表于 2020-2-29 16:26
支持,第五版发布这么长时间了,还真没静下心来研究一下,借刘老师的课好好学习一下。

感谢kangyumin网友支持!到底是就职大企业的管理层,食品安全意识就是高!
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发表于 2020-2-29 17:48 | 显示全部楼层
如果早一点开课更好了,我们刚好3月2号审核。
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发表于 2020-2-29 19:10 | 显示全部楼层
小芯芯 发表于 2020-2-29 17:48
如果早一点开课更好了,我们刚好3月2号审核。

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发表于 2020-3-2 08:57 | 显示全部楼层
13616106656 发表于 2020-3-2 08:17
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感谢支持!届时结合审核案例逐条解读,通俗易懂
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金榜题名时 发表于 2020-3-2 08:57
感谢支持!届时结合审核案例逐条解读,通俗易懂

认真听课,谢谢老师的付出!
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