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[分享] 人造肉挤压设备与工艺

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(Extrusion)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2020-3-7 11:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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人造肉挤压设备与工艺

挤压蛋白生产系

1.工艺流程：配料-混合-调质-挤压-成型-破碎-筛选-干燥-冷却-包装

2.产品种类：

（1）组织蛋白

（2）拉丝蛋白

3.产品描述：以大豆豌豆等植物型蛋白为原料，经挤压后，成品具有良好的吸水性，拉丝性，

目前为止最好的肉类替代品，广泛应用于素食消费者和速冻快餐，肉类加工行业。

4. 产量：100-300kg/h, 500-600kg/h,800-1000kg/h

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设备, 人造肉, 工艺, 干燥

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-3-7 12:46 | 显示全部楼层

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人造肉挤压设备与工艺，谢谢楼主资源共享！

有容乃大知足常乐

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(小小)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-3-7 17:24 | 显示全部楼层

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人造肉是不是造假。

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2020-3-7 18:08 | 显示全部楼层

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是膨化的吗？

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新用户豆制品

(coor)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-3-8 15:34 | 显示全部楼层

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xfwq 发表于 2020-3-7 17:24
人造肉是不是造假。

膨化豆制品。。。

这个人很懒，什么都没有留下

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(小小)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-3-8 17:45 | 显示全部楼层

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新用户豆制品发表于 2020-3-8 15:34
膨化豆制品。。。

没有肉，标注肉。

虎年新春快乐

食品商城，欢迎光临

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新用户豆制品

(coor)

签到天数: 535 天

[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-3-9 08:51 | 显示全部楼层

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xfwq 发表于 2020-3-8 17:45
没有肉，标注肉。

膨化豆制品（拉丝蛋白）是做新型素肉的主原料。。。
这个食品分类里面有这一项

这个人很懒，什么都没有留下

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(suijun)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-3-9 09:34 来自手机 | 显示全部楼层

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这就是膨化食品。

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(埋头搬砖的人儿)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-3-9 09:55 | 显示全部楼层

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xfwq 发表于 2020-3-8 17:45
没有肉，标注肉。

不能标注“肉”只能标识为豆制品，人造肉是口头的叫法。

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(食派毕叔)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-3-9 10:07 | 显示全部楼层

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下载了，谢谢楼主

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(小小)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-3-9 13:08 | 显示全部楼层

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濛之羽发表于 2020-3-9 09:55
不能标注“肉”只能标识为豆制品，人造肉是口头的叫法。

没有肉，标注肉。造假

虎年新春快乐

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(小小)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-3-9 13:09 | 显示全部楼层

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新用户豆制品发表于 2020-3-9 08:51
膨化豆制品（拉丝蛋白）是做新型素肉的主原料。。。
这个食品分类里面有这一项

与肉无关。。。。。。

虎年新春快乐

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