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[分享] 人造肉挤压设备与工艺

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(Extrusion)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2020-3-7 11:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
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人造肉挤压设备与工艺
挤压蛋白生产系
1.工艺流程:配料-混合-调质-挤压-成型-破碎-筛选-干燥-冷却-包装
2.产品种类:
1)组织蛋白
2)拉丝蛋白
3.产品描述:以大豆豌豆等植物型蛋白为原料,经挤压后,成品具有良好的吸水性,拉丝性,
目前为止最好的肉类替代品,广泛应用于素食消费者和速冻快餐,肉类加工行业。
4. 产量:100-300kg/h, 500-600kg/h,800-1000kg/h
5(Y3$QQ`1E%T0DCF2{_B3.jpg soya meat.jpg yuwendong200872622190.jpg u=2202001031,2247607781&fm=26&gp=0.jpg

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[LV.Master]伴坛终老

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食坛大师

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发表于 2020-3-7 12:46 | 显示全部楼层
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人造肉挤压设备与工艺,谢谢楼主资源共享!
有容乃大 知足常乐
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(小小)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-3-7 17:24 | 显示全部楼层
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人造肉是不是造假。
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发表于 2020-3-7 18:08 | 显示全部楼层
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是膨化的吗?
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-3-8 15:34 | 显示全部楼层
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xfwq 发表于 2020-3-7 17:24
人造肉是不是造假。

膨化豆制品。。。
这个人很懒,什么都没有留下
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(小小)

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发表于 2020-3-8 17:45 | 显示全部楼层
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没有肉,标注肉。
   虎年新春快乐   
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-3-9 08:51 | 显示全部楼层
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xfwq 发表于 2020-3-8 17:45
没有肉,标注肉。

膨化豆制品(拉丝蛋白)是做新型素肉的主原料。。。
这个食品分类里面有这一项
这个人很懒,什么都没有留下
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(suijun)

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发表于 2020-3-9 09:34 来自手机 | 显示全部楼层
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这就是膨化食品。
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(埋头搬砖的人儿)

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发表于 2020-3-9 09:55 | 显示全部楼层
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xfwq 发表于 2020-3-8 17:45
没有肉,标注肉。

不能标注“肉”只能标识为豆制品,人造肉是口头的叫法。
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(食派毕叔)

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发表于 2020-3-9 10:07 | 显示全部楼层
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下载了,谢谢楼主
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(小小)

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发表于 2020-3-9 13:08 | 显示全部楼层
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濛之羽 发表于 2020-3-9 09:55
不能标注“肉”只能标识为豆制品,人造肉是口头的叫法。

没有肉,标注肉。造假
   虎年新春快乐   
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(小小)

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发表于 2020-3-9 13:09 | 显示全部楼层
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新用户豆制品 发表于 2020-3-9 08:51
膨化豆制品(拉丝蛋白)是做新型素肉的主原料。。。
这个食品分类里面有这一项

与肉无关。。。。。。
   虎年新春快乐   
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