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[销售] 植物蛋白在蛋白饮料中的应用

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(小颜17774716997)

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发表于 2020-3-26 11:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着社会的发展,疫情的爆发,植物蛋白类食品已经慢慢成为像主流食品演变,给大家分享一下关于植物蛋白的一些应用,欢迎大家沟通讨论

植物基蛋白在饮料类大健康产品中的潜在应用-2020.pdf

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发表于 2020-3-26 11:22 | 显示全部楼层
谢谢分享!
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发表于 2020-3-26 14:43 | 显示全部楼层
针对植物蛋白饮料中的口感协调、组织稳定等问题,乳化稳定剂的使用非常重要,海藻酸钠作为从海洋藻类植物中提取的天然多糖,也是一种可溶性膳食纤维,通过复配所得产品,在饮料体系中可提供微观网络结构,有效长期阻止蛋白下沉和脂肪上浮,口感上有改善清爽口感的,也有提升口感醇厚的,具有优异的蛋白稳定性、风味释放性和增稠性,广泛应用于各类植物蛋白饮料中,显著改善产品品质。
青岛海之林--高品质食品级和医药级海藻酸盐、速溶琼脂厂家(广泛应用于食品、化妆品、医药、保健品等)微信:17806274889  QQ:2325904010
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发表于 2020-3-26 15:56 | 显示全部楼层
啥都来蹭热点。
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