找回密码 注册

食品论坛

查看: 434|回复: 9

[求助] 花生丸,放久容易出现酸败发酸

[复制链接]

签到天数: 11 天

[LV.3]偶尔看看II

5

主题

56

帖子

139

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2020-7-15 11:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
准备开发一款以花生为主料的丸子,配方中没有添加剂,放几天后就开始发酸,在不放任何抗氧化、乳化剂等的情况下,有什么办法能解决酸味吗?

回复

使用道具 举报

(老钱3015)

签到天数: 1791 天

[LV.Master]伴坛终老

379

主题

2万

帖子

3万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2017年度魅力人物食坛大师勋章爱心勋章认证会员

发表于 2020-7-15 11:58 | 显示全部楼层
还要放添加剂吧,
不然没法解决氧化问题。
老钱17639603708
回复 支持 反对

使用道具 举报

(虚拟的人生)

签到天数: 1377 天

[LV.10]以坛为家III

247

主题

9633

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章认证会员

发表于 2020-7-15 12:10 来自手机 | 显示全部楼层
添加一下点抗氧化剂,杀菌。
来自客户端来自客户端
正确喝水: 1每天早晨喝一杯温开水清肠 2喝热水:微烫嘴,是减肥的 3喝温热水:是排毒的 4喝凉水:是增肥的 凉水会使脂肪变硬 5从现在开始 改变喝水的方式: 水,你喝对了吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

(微信F18970016429)

签到天数: 711 天

[LV.9]以坛为家II

51

主题

3161

帖子

4578

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2020-7-15 12:12 来自手机 | 显示全部楼层
被舆论带偏了的行为…………
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 2022 天

[LV.Master]伴坛终老

320

主题

21万

帖子

36万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2020-7-15 14:25 | 显示全部楼层
用花生做丸子,怎么做的?
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复 支持 反对

使用道具 举报

(微信F18970016429)

签到天数: 711 天

[LV.9]以坛为家II

51

主题

3161

帖子

4578

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2020-7-15 18:30 来自手机 | 显示全部楼层
花生一旦变质,带给消费者的危害比按国标加食品添加剂的危害要大N倍。国人千万不要从一个极端走向另一个极端!
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

1

主题

76

帖子

85

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2020-7-15 20:52 | 显示全部楼层
要讲工艺 不然没法做建议
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

24

主题

1万

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章

发表于 2020-7-16 08:46 来自手机 | 显示全部楼层
密封杀菌
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 602 天

[LV.9]以坛为家II

30

主题

3443

帖子

9189

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章

发表于 2020-7-16 11:26 | 显示全部楼层
用花生做丸子?
楼主能分享一下你这款产品吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

0

主题

31

帖子

64

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2020-7-17 13:57 | 显示全部楼层
花生为主料的丸子 还没添加剂   那直接吃花生就好了哇
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|食品伙伴网

GMT+8, 2020-8-11 21:26 , Processed in 0.157845 second(s), 21 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2020 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表