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[求助] 牛蹄筋里面会长毛吗?长毛正常吗?

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发表于 2020-7-19 10:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
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如题,牛蹄筋在使用中发现有白色的牛毛镶嵌在筋肉里边,这种是正常现象吗?还是个别现象?还是不同品种的牛导致的?请各位大神们帮忙分析分析。谢谢
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(石竹)

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发表于 2020-7-19 10:56 | 显示全部楼层
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没宰过牛,不懂这个。
@老钱3015  
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(钱先生)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-7-19 11:01 | 显示全部楼层
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牛蹄筋里面是不会长牛毛的,
有可能在脱毛环节污染了牛毛,
个别加工进行泡发产生了疑似。
牛蹄外皮会有毛囊的存在,
一般很难清理干净。
老钱17639603708
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[LV.6]常住居民II

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 楼主| 发表于 2020-7-19 11:07 | 显示全部楼层
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老钱3015 发表于 2020-7-19 11:01
牛蹄筋里面是不会长牛毛的,
有可能在脱毛环节污染了牛毛,
个别加工进行泡发产生了疑似。

谢谢老师的答复
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(老张)

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发表于 2020-7-19 11:24 | 显示全部楼层
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这个是正常的,牛蹄筋本身不长毛,但是在取牛蹄筋的时候会沾染一些细碎牛毛,很不好去除干净的
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发表于 2020-7-19 11:54 来自手机 | 显示全部楼层
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刮干净啊,怪吓人的
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-7-19 11:55 | 显示全部楼层
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粘附的了。
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[LV.10]以坛为家III

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食坛精英

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发表于 2020-7-19 13:46 | 显示全部楼层
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长见识了
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(枫)

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发表于 2020-7-19 17:41 | 显示全部楼层
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难免会沾上去,火锅店的牛筋基本都有
蓝蓝的天,白白的云,一只大灰机天上飞
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(Nova)

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发表于 2020-7-19 18:08 | 显示全部楼层
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牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带。韧带和牛毛之间,隔着一层牛皮。如果“牛蹄筋在使用中发现有白色的牛毛镶嵌在筋肉里边”,有点奇怪了。牛毛的根生长在毛囊里,毛囊周围有丰富的血管。牛毛不可能越过牛皮进入韧带的。
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