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食品论坛

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[求助] 速冻生制品和速冻熟制品成品后能放同一个成品库吗?

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2020-8-2 16:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
请问下大家,速冻生制品和速冻熟制品成品后能放同一个成品库吗?有什么管理文件可以查看呢?
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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2020-8-2 16:25 来自手机 | 显示全部楼层
看看14881和具体产品的卫生规范要求。
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-8-2 16:52 | 显示全部楼层
分区域放置,标识清楚
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-8-2 17:23 | 显示全部楼层
自己评估交叉污染的风险。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(老钱3015)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-8-2 17:34 | 显示全部楼层
没关系,一个申证单元,都是速冻调制食品,
这个熟制品一般是不允许直接食用的。
老钱17639603708
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(澧南人)

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[LV.10]以坛为家III

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版主

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发表于 2020-8-2 17:45 | 显示全部楼层
我个人觉得分开比不分开要强,毕竟做企业冷库不是家里的冰箱,想咋放都没有问题;
宁静致远,厚德载物
明者因时而变,知者随事而制
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食坛骨干

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发表于 2020-8-2 23:13 来自手机 | 显示全部楼层
不能啊。。
来自客户端来自客户端
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(食品从业者)

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[LV.10]以坛为家III

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区版主

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发表于 2020-8-3 09:10 | 显示全部楼层
分区,可以的
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(晓甄)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2020-8-3 09:25 | 显示全部楼层
学习了
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2020-8-3 09:46 | 显示全部楼层
个人觉得没问题的,生产环节分开,最终的产品都是速冻的,库房内分区存放就好了
广告时间,不要走开
专业为河北食品及相关产品生产企业提供从规划选址、设计、施工到生产许可证全过程一站式咨询服务(SC/QS)
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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2020-8-3 14:43 | 显示全部楼层
仓库内分区域存放,然后做好标识就可以了
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