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[求助] 香菇的镉

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-11-6 23:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
新鲜香菇的镉按照2762判定是0.5mg/kg,食用菌制品也是0.5mg/kg,那如果是干香菇该怎么判定,是按照食用菌制品来判定,还是让客户提供脱水率,然后按照新鲜香菇判定?
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-11-7 00:13 | 显示全部楼层
按2762的3.5条,对【食用菌及其制品】有要求时,【其中干制品】,以新鲜香菇限量结合脱水率/浓缩率折算。需要获得脱水率/浓缩率数据。

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发表于 2020-11-7 04:11 来自手机 | 显示全部楼层
目前这版2762要按脱水率折算,将要发布的新的2762对这一块应该有修订
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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2020-11-7 06:14 | 显示全部楼层
计算脱水率嘛。
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发表于 2020-11-7 08:00 来自手机 | 显示全部楼层
貌似香菇,菌子里的镉含量稍微高一点?
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 楼主| 发表于 2020-11-7 22:36 | 显示全部楼层
yzh270 发表于 2020-11-7 08:00
貌似香菇,菌子里的镉含量稍微高一点?

是的,比较高,有的还超标
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