企业标准制定中关于理化指标如何规定?

曦先生 · 发表于 2020-11-9 16:01

现在企业在做企业标准，关于酱卤肉制品，之前的产品执行的是GB/T 23586-2009 酱卤肉制品，对蛋白质的含量有要求，营养成分的投诉风险挺大；因此想着做企业标准，参考GB 2726-2016 熟肉制品，食品安全指标铅高于2760污染物标准，其余理化指标（主要是蛋白质）可以大于15吗？求大神解释。多谢！

潇湘夜灵 · 发表于 2020-11-9 16:10

你们做企业标准的为的是逃避国家标准达不到的风险？
可以可以，牛皮牛皮

潘潘潘潘 · 发表于 2020-11-9 16:12

国标是产品应达到的最低标准，正常来说企标应严格于国标

小小妮 · 发表于 2020-11-9 16:18

企业标准严于国家标准，要不会通过？

逆流的水 · 发表于 2020-11-9 16:20

标准不能低于国标要求，你产品不符合国标，该企业标准没用的。

ffjaisyf · 发表于 2020-11-9 16:23

你可以参考熟肉制品标准GB 2726-2016 食品安全国家标准熟肉制品，这是强制标准。依据这个标准参考GB/T 23586-2009 酱卤肉制品制定你们的企标。

ffjaisyf · 发表于 2020-11-9 16:23

小小妮发表于 2020-11-9 16:18
企业标准严于国家标准，要不会通过？

GB/T 23586-2009 酱卤肉制品，不是强制标准。

ffjaisyf · 发表于 2020-11-9 16:24

潇湘夜灵发表于 2020-11-9 16:10
你们做企业标准的为的是逃避国家标准达不到的风险？
可以可以，牛皮牛皮

他是可以不按照GB/T 23586-2009 酱卤肉制品标准制定企标的，因为这个标准不是强制标准，强制标准是：熟肉制品标准

suibian2 · 发表于 2020-11-9 16:36

牛逼，酱卤肉制品，蛋白质含量不合格，肉制品行业潜规则掺假都忍了，这是连上大豆蛋白造假都懒了吗

pengchwl · 发表于 2020-11-9 16:39

虽然GB/T，是个带T的，但是，你想玩文字游戏，卫健委会不高兴的，大概率不会让你过的

小小妮 · 发表于 2020-11-9 16:44

ffjaisyf 发表于 2020-11-9 16:23
GB/T 23586-2009 酱卤肉制品，不是强制标准。

审核的时候，专家会参考的，尤其是各项指标

ffjaisyf · 发表于 2020-11-9 16:46

小小妮发表于 2020-11-9 16:44
审核的时候，专家会参考的，尤其是各项指标

不是的，现在你制定的各项指标，依据你参考的标准就可以，所以建议他依据熟肉制品。

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