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[求助] 液体调味料中,氨基酸态氮是必须项目吗?

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(闽海雄风)

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发表于 2020-12-4 10:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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液体调味料中,氨基酸态氮是必须项目吗?

假定产品中并没有酱油,是否可以不用设置此项目,求各位大佬分享。
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发表于 2020-12-4 11:06 来自手机 | 显示全部楼层
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能反应这个产品的品质,比如酱油
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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
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(笑熬浆糊)

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发表于 2020-12-4 11:24 | 显示全部楼层
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看你的执行标准,执行标准要求检测,那就得检测,比如酱油。有的标准不需要检测,比如企标和复合调味料、水产调味料的国标,就不需要检测。
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(王不胖)

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发表于 2020-12-4 11:45 | 显示全部楼层
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根据你的执行标准和生产许可审查细则
读书是为了更心平气和地跟傻逼说话;
健身是为了让傻逼心平气和跟你说话。
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(石竹)

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发表于 2020-12-4 13:29 | 显示全部楼层
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细则是这么规定的。
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(闽海雄风)

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 楼主| 发表于 2020-12-8 10:08 | 显示全部楼层
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石竹 发表于 2020-12-4 13:29
细则是这么规定的。

细则上是按需,产品中无酱油、无水解蛋白。
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 楼主| 发表于 2020-12-8 10:08 | 显示全部楼层
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王较瘦 发表于 2020-12-4 11:45
根据你的执行标准和生产许可审查细则

细则上是按需,产品中无酱油、无水解蛋白。

能否取消的,我们企标备案通过了,但SC审核又不让取消
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发表于 2020-12-8 10:13 | 显示全部楼层
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shangxindragon 发表于 2020-12-8 10:08
细则上是按需,产品中无酱油、无水解蛋白。

能否取消的,我们企标备案通过了,但SC审核又不让取消

企标备案通过了,那你们出厂报告可以不检,但SC有要求就每年型检时检测
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发表于 2020-12-8 10:42 | 显示全部楼层
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shangxindragon 发表于 2020-12-8 10:08
细则上是按需,产品中无酱油、无水解蛋白。

当年定企标监管部门是这样要求的。
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老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2020-12-8 11:34 | 显示全部楼层
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什么调味料?才是关键。
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 楼主| 发表于 2020-12-21 14:16 | 显示全部楼层
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yazhouhou 发表于 2020-12-8 11:34
什么调味料?才是关键。

液体调味料,无添加酱油
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王较瘦 发表于 2020-12-8 10:13
企标备案通过了,那你们出厂报告可以不检,但SC有要求就每年型检时检测

谢谢分享。
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