食品企业标准需要做质量标准研究吗？

YANGWENJUAN · 发表于 2021-1-15 08:36

食品企业标准需要做质量标准研究吗？例如检验方法研究等

逆流的水 · 发表于 2021-1-15 08:43

方法学验证？一般引用国标方法吧，如果是保健食品的功效成份检测就有做方法学验证。

石竹 · 发表于 2021-1-15 08:48

检验方法不是采用国标？

龙爷 · 发表于 2021-1-15 08:49

检测方法企业研究了也不一定有用。

ffjaisyf · 发表于 2021-1-15 08:56

食品企业的企标正常是采用国标，也有其他行业的企标，检测方法是通过论证的非国家标准

petviruss · 发表于 2021-1-15 08:59

企业标准基于国标，严于国标

Mac_OS_X · 发表于 2021-1-15 09:10

食安企标中通常直接引用检验方法标准（如：GB 4789、GB 5009等）中的方法，如使用自研检验方法（通常列入标准的附录），则部分备案标准全文的地区会要求提交方法学研究资料，不备案标准全文的地区（如：山东）现无此要求。

与药品不同，食安企标如引用标准方法，则不需进行方法学研究。

Mac_OS_X · 发表于 2021-1-15 09:12

龙爷发表于 2021-1-15 08:49
检测方法企业研究了也不一定有用。

楼主应该是药品企业或有药品从业经历，药品标准引用标准方法（如：ChP）是要进行方法学研究的。

城南 · 发表于 2021-1-15 09:41

食品一般不需要，保健食品需要，但这个过程是在申报阶段完成的，做企标备案时不需要了

YANGWENJUAN · 发表于 2021-1-15 10:23

Mac_OS_X 发表于 2021-1-15 09:12
楼主应该是药品企业或有药品从业经历，药品标准引用标准方法（如：ChP）是要进行方法学研究的。

嘿嘿，都被老师您猜对了。公司是药企，打算做食品，所以对这些问题有些混淆。
还有一个问题想要问一下老师，如果企标引用药典的方法，可以直接引用吗？

YANGWENJUAN · 发表于 2021-1-15 10:24

城南发表于 2021-1-15 09:41
食品一般不需要，保健食品需要，但这个过程是在申报阶段完成的，做企标备案时不需要了

嗯，清楚了，谢谢

YANGWENJUAN · 发表于 2021-1-15 10:25

ffjaisyf 发表于 2021-1-15 08:56
食品企业的企标正常是采用国标，也有其他行业的企标，检测方法是通过论证的非国家标准

嗯嗯，谢谢老师

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