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[求助] 人员手部涂抹试验，检测大肠杆菌，试验依据和结果准确吗？请教各位专家

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(foodmate青)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2021-1-22 17:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

如题，人员手部涂抹试验，检测大肠杆菌，试验依据和结果准确吗？请教各位专家

试验, 人员, 手部, 专家, 请教

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从事食品安全管理体系、食品安全管理体系和HACCP体系的认证工作，涉及有机产品、GAP等行业的咨询工作。13811009386。

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-1-22 17:50 | 显示全部楼层

监测什么菌？
检测方法，按照、参照相关标准。
结果的准确性，自家要作好检测质量控制，确保结果的有效性。

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[LV.Master]伴坛终老

355 主题	25万帖子	41万积分

论坛长老

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发表于 2021-1-22 20:01 | 显示全部楼层

准确不准确是什么意思？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(牛排产品供应)

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[LV.9]以坛为家II

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论坛长老

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发表于 2021-1-22 20:40 | 显示全部楼层

准不准确这个要看操作人员是否规范操作！

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-1-23 05:40 | 显示全部楼层

这只是一种验证，要什么依据？

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参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-1-23 05:41 | 显示全部楼层

准确不准确看操作是否规范。

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食品商城，欢迎光临

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(食品界骨干打工人)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2021-1-23 09:37 | 显示全部楼层

GB 15979-2002

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(foodmate青)

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[LV.6]常住居民II

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楼主| 发表于 2021-1-25 09:54 | 显示全部楼层

谢谢大家的回复，我再查找些资料

问题可能问的不明确。

从事食品安全管理体系、食品安全管理体系和HACCP体系的认证工作，涉及有机产品、GAP等行业的咨询工作。13811009386。

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