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[求助] 糕点中的大肠菌群用什么方法做

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2021-3-9 21:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:新疆
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请交,糕点出厂检验中的大肠菌群用4789.3-2016中的第一法做,还是4789.3-2003中乳糖胆盐9管发酵法做,糕点限值又是限量法做,请问应该用什么方法做
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(修行不到家还得靠大家)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2021-3-9 22:09 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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标准中一般不是有要求吗,没有明确要求的话就看它计数单位是mpn 还是cfu
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愿君三思而后言、行、举止
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-3-9 22:12 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于:内蒙古
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九管法早不用了
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2021-3-9 23:02 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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九管法没有废除,用什么方法看产品标准
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-3-9 23:24 | 显示全部楼层 |发表于:北京
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GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》
http://down.foodmate.net/wap/index.php?moduleid=23&itemid=48016


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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-3-10 06:06 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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新标准早就不用2003版的方法了。
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-3-10 06:53 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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谁告诉你糕点出厂检验中的大肠菌群用GB 4789.3-2016中的第一法去做的?怎么会想到GB/T 4789.3-2003?
GB 7099-2015规定是GB 4789.3-2016中的平板计数法(第二法)啊!这几年出厂检验不知是怎么做的。
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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2021-3-10 09:02 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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看产品的执行标准,出厂检验/卫生检查那部分会有结果限值,和检验方法
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[LV.10]以坛为家III

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食坛精英

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发表于 2021-3-10 10:22 | 显示全部楼层 |发表于:重庆
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既然标准都写了用平板法啦,就用平板法呀
岁月如梭,转眼间,您还记得些什么?
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2021-3-10 11:20 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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GB 4789.3-2016/第二法
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(检易生物)

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发表于 2021-3-17 13:32 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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有需要用到快检测试片产品的 欢迎了解咨询 18953175531
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