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[求助] 豆浆和之物蛋白饮料标准的讨论

sweetpapa

初级会员

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1# 大 中 小 发表于 2007-6-6 11:29  只看该作者

豆浆和之物蛋白饮料标准的讨论

豆浆可否参照植物单位白饮料标准?关于脲酶试验是否可以省略?

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miss秋天

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论坛长老

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2# 大 中 小 发表于 2007-6-6 12:52  只看该作者
按审查细则的规定,豆浆必须进行脲酶检验.

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sweetpapa

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3# 大 中 小 发表于 2007-6-6 15:47  只看该作者
很麻烦.我们公司老企业,什么都都是零,我做起来很累的.

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fqmm

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4# 大 中 小 发表于 2008-2-26 15:44  只看该作者
按照QS分类，应该是属于豆制品吧，可是产品标准好像也可以参照植物蛋白饮料，困惑中，搞不清楚应该怎么定标准，如果按照豆制品豆浆分，好像没有蛋白质要求，如果按照QB/T2132分蛋白达到3.2％，如果参照植物蛋白饮料卫生标准，蛋白达到0.5％以上就可以了，谁给解惑一下呀？

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fqmm

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5# 大 中 小 发表于 2008-2-28 09:23  只看该作者
自己顶 :( :( :(

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TOMDU

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6# 大 中 小 发表于 2008-2-28 09:39  只看该作者
按照最新標準蛋白达到0.5％以上就可以了

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TOMDU

高级会员

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7# 大 中 小 发表于 2008-2-28 09:40  只看该作者
參考這一個標準,應是最新的標準
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fqmm

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8# 大 中 小 发表于 2008-2-28 10:57  只看该作者
谢谢！终于有人回应了 先下下来学习了！

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7611006

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9# 大 中 小 发表于 2008-3-26 17:46  只看该作者
好东西！

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wyf68xx

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10# 大 中 小 发表于 2008-7-21 08:44  只看该作者
QB/T2132-2008应是最新标准

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mumuzhen

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11# 大 中 小 发表于 2008-7-31 09:11  只看该作者

回复 2# 的帖子

按审查细则的规定,豆浆必须进行脲酶检验.请问是什么细则？

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微风

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12# 大 中 小 发表于 2008-7-31 10:54  只看该作者
饮料产品生产许可证审查细则(2006版)中的蛋白饮料类生产许可证审查细则中规定,以大豆为原料的产品应做脲酶试验,个人认为,如果产品名称为豆浆,蛋白质含量定为不低于0.5%,是否太低了,应该是不低于2.0%吧?

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