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食品论坛

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[分享] 几种植物蛋白饮料的开发和工艺

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(食品原料)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2021-5-19 20:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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楼主最近在开发索马甜的市场,在研究索马甜对低脂食品的乳脂香的提升效果,刚好收集了几份植物蛋白饮料的工艺资料,跟大家分享下。藜麦复合蛋白饮之前发过了,有下过的童鞋不要点。

紫苏子花生植物蛋白饮料的研制_赵丛丛.pdf

590.67 KB, 下载次数: 17, 下载积分: 粮票 -1

瓜蒌仁植物高纤蛋白饮料的研制及其稳定性_董琪.pdf

2.17 MB, 下载次数: 13, 下载积分: 粮票 -1

红枣核桃植物蛋白饮料加工工艺研究_吉洋洋.pdf

1.24 MB, 下载次数: 16, 下载积分: 粮票 -1

藜麦复合高纤维蛋白饮品的研制_董吉林.pdf

1.99 MB, 下载次数: 18, 下载积分: 粮票 -1

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[LV.1]初来乍到

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食坛骨干

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发表于 2021-5-23 22:16 | 显示全部楼层
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呵呵,谢谢提供资料
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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2021-5-24 23:55 | 显示全部楼层
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感謝分享,下載學習中!
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-5-25 11:03 | 显示全部楼层
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谢谢楼主分享
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