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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品行业监管 › 菊苣纤维有食用依据吗？

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[求助] 菊苣纤维有食用依据吗？

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(罗伯特张)

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2021-6-10 20:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：福建省

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菊苣属于药食两用清单里面的，菊苣纤维作为普通食品有食用依据吗？有找到2份纤维类的行业标准，里面没提到菊苣，QBT 5027-2017 果蔬纤维和QBT 5028-2017 粮谷纤维
这样如果产品里添加菊苣纤维风险大不大？
谢谢大神们的指导了~！

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-6-10 21:37 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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是菊粉的原料吗？

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(罗伯特张)

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主| 发表于 2021-6-10 21:40 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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东海钓夫发表于 2021-6-10 21:37
是菊粉的原料吗？

菊苣应该不是菊粉

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-6-10 21:57 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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robrtzhang 发表于 2021-6-10 21:40
菊苣应该不是菊粉

那是什么呢，这个首先要搞清楚啊。

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参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2021-6-10 22:09 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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莲子药食同源，但莲子芯就不是。所以，个人认为具体品种具体分析。是否先从生产工艺入手分析。

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该用户从未签到

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发表于 2021-6-10 22:42 | 显示全部楼层 |发表于：陕西省

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纤维应该是菊苣的组成部分，应该可以吧

食品商城，欢迎光临

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(上海拓臣)

该用户从未签到

42 主题	1162 帖子	2515 积分

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发表于 2021-6-11 10:14 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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你说的菊苣纤维，是Inulin（菊粉）还是菊苣提取物，或者是什么？

菊粉，又名菊糖、菊粉多糖，由2—60个单糖分子聚合而成。2009年，它被卫生部批准为“新资源食品”。

荷兰纯芝士粉/加拿大枫糖...
法国天然香草籽、粉/法国焦糖浆及焦糖粒...
酸奶粉、木薯淀粉等...

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(罗伯特张)

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主| 发表于 2021-6-11 12:49 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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tuochen 发表于 2021-6-11 10:14
你说的菊苣纤维，是Inulin（菊粉）还是菊苣提取物，或者是什么？

菊粉，又名菊糖、菊粉多糖，由2—60个 ...

菊苣药食两用既是食品又是药品的物品名单
然后现在要添加的是菊苣纤维

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[LV.10]以坛为家III

3020 主题	9674 帖子	4万积分

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发表于 2021-6-11 13:06 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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拿的什么生产许可资质？

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(罗伯特张)

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主| 发表于 2021-6-11 17:24 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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adward1986 发表于 2021-6-11 13:06
拿的什么生产许可资质？

我们准备向台湾采购的进口产品

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该用户从未签到

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发表于 2021-6-16 15:26 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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robrtzhang 发表于 2021-6-11 17:24
我们准备向台湾采购的进口产品

台湾的东西，水分很大的。

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(罗伯特张)

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主| 发表于 2021-6-16 16:09 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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xieguanglong 发表于 2021-6-16 15:26
台湾的东西，水分很大的。

恩我不建议他们添加了风险太大了

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