找回密码 注册

食品论坛

食学宝(食品微课)食品展会食品人才食品邦(技术交易)
食品有意思轻松背单词食品行业培训平台英语口语陪练
在线英语听力室食品专业翻译食品安全合规服务论坛使用指南
查看: 1058|回复: 12

[求助] 蜂蜜检测项目问题

[复制链接]

签到天数: 68 天

[LV.6]常住居民II

15

主题

135

帖子

377

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2021-7-14 11:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
请教一下各位,蜂蜜的检测项目要求,执行标准中的那些感官和理化、农兽残指标等肯定需要有,那执行标准中没有要求的指标,但是对蜂蜜产品来说是比较重要的一些指标,比如羟甲基糠醛、淀粉酶活性等指标,这些是否可以因为执行标准没有要求而不检测呢?
今天是大事,明天是小事。
回复

使用道具 举报

(Alan Smithee)

签到天数: 2104 天

[LV.Master]伴坛终老

3960

主题

4万

帖子

13万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

2014年度魅力人物2015年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章

发表于 2021-7-14 12:06 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
楼主所说的“执行标准”,可能指的是标签标示的执行标准;那么,这只意味着企业声明并承诺产品符合该标准的规定。
然而决定产品质量与食品安全的并不是符合该执行标准或所谓的以该标准作为组织生产的依据,而是通过标准化的管理体系(其中包含并执行大量的标准,包括但不仅限于质量与食品安全相关的一系列标准)的有效运行与持续改进来实现的。

就楼主的产品而言,除了符合标示的执行标准外,还要符合目标消费群体对产品特性的其它需求(期望)。
Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
回复

使用道具 举报

签到天数: 2621 天

[LV.Master]伴坛终老

754

主题

2万

帖子

10万

积分

区版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章爱心勋章认证会员

发表于 2021-7-14 12:43 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
负责任的食品生产加工企业还是会检验的
来自客户端来自客户端
全国食品工作者联合起来!
回复

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1763 天

[LV.Master]伴坛终老

3510

主题

22万

帖子

26万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物2019年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2021-7-14 13:03 来自手机 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
具体分析吧。
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

(夕綾)

该用户从未签到

56

主题

5911

帖子

8539

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

十佳新人食坛知名勋章

发表于 2021-7-14 13:38 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
我接触到的几家,都检
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

0

主题

376

帖子

546

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2021-7-14 13:43 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
要保证产品质量最好检测作为内控指标
回复

使用道具 举报

(粤界食先锋)

该用户从未签到

0

主题

120

帖子

1087

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2021-7-14 13:45 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
可以检,羟甲基糠醛、淀粉酶活性等这些指标是衡量蜂蜜质量的指标
产品型式检验、发证检验,微生物检验培训 ,标签审核 欢迎call me~食品行业小咖
15669201806
回复

使用道具 举报

(石竹)

签到天数: 2428 天

[LV.Master]伴坛终老

367

主题

27万

帖子

45万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2021-7-14 14:03 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
执行的什么标准呢?
回复

使用道具 举报

签到天数: 68 天

[LV.6]常住居民II

15

主题

135

帖子

377

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2021-7-14 14:23 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
石竹 发表于 2021-7-14 14:03
执行的什么标准呢?

执行GB 14963
今天是大事,明天是小事。
回复

使用道具 举报

(石竹)

签到天数: 2428 天

[LV.Master]伴坛终老

367

主题

27万

帖子

45万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2021-7-14 14:39 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间

又是食品安全标准之惑(祸)。
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复

使用道具 举报

(晚风)

签到天数: 111 天

[LV.6]常住居民II

13

主题

659

帖子

1425

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2021-7-14 17:02 来自手机 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
个人理解,达到规定标准是基本的,要做好产品,高质量就得拓展,不局限于要求检测的项目和标准。重点要满足客户的需求,针对客户对产品的要求去做
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

签到天数: 2312 天

[LV.Master]伴坛终老

57

主题

1万

帖子

3万

积分

食坛大师

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

2020年度魅力人物食坛大师勋章

发表于 2021-7-14 22:57 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间

一看主楼内容,就知道是执行食品安全国家标准了。
当按照标签明示标准检测时,标准里没有的项目,缺乏检测依据。
委托检测时的项目约定、摸底排查等情况除外。
如果是生产企业,应该从产品实际相关产品标准、SC证细则规定的项目出发,作好检验。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2021-9-25 05:44 , Processed in 0.207293 second(s), 15 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2021 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表