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[求助] 关于酸碱滴定的问题

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发表于 2021-7-16 12:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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最近测牛奶的酸度,用PH计法,8.3为终点,在滴定中,发现近终点时PH上升很快,请问,我滴定时是近终点时(PH约为7)就停止滴定,让PH上升到8.3,还是持续逐滴进行滴定,直到仪器的PH为8.3时停止?我试过,最后这种情况最终PH可达8.7以上。另外测氨基酸态氮的空白也有同样的问题,PH上升特别快。
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发表于 2021-7-16 13:45 | 显示全部楼层
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1、滴定过程中要不断晃动或振摇2、滴定液的浓度对不对?
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 楼主| 发表于 2021-7-16 14:27 | 显示全部楼层
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a123061791 发表于 2021-7-16 13:45
1、滴定过程中要不断晃动或振摇2、滴定液的浓度对不对?

滴定过程中一直开启磁力搅拌器,浓度没有一点儿问题。
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发表于 2021-7-17 00:45 | 显示全部楼层
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没错,这就是近终点时的突跃。以体系稳定后pH值达到预期为终点。
仪器灵敏,滴定液浓度适宜,均匀搅拌分散,控制液滴体积,控制滴液速率。
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 楼主| 发表于 2021-7-17 10:05 | 显示全部楼层
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yazhouhou 发表于 2021-7-17 00:45
没错,这就是近终点时的突跃。以体系稳定后pH值达到预期为终点。
仪器灵敏,滴定液浓度适宜,均匀搅拌分散 ...

谢谢老师指点,的确是滴定突跃,我用两种方法对同一样品进行了测试,结果在双试样允许误差范围内。
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发表于 2021-7-18 16:35 | 显示全部楼层
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liqidong 发表于 2021-7-17 10:05
谢谢老师指点,的确是滴定突跃,我用两种方法对同一样品进行了测试,结果在双试样允许误差范围内。

说过了,应该以体系稳定后pH值达到预期为终点。

偏差就是偏差,应该主动避免。只是因为突跃的特点就是“小体积引起大变化”,所以楼主滴定过量的体积也是很小的,计算的结果与正常滴定的相比显得差异不大,而已。
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