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食品论坛

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[求助] 营养成分表

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2021-7-21 13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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根据原料营养成分表怎么计算
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(蓝天)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-7-21 14:05 | 显示全部楼层
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除非类似饮料这样的食品,可以采用计算方法获得。
其他类食品根据原料计算,差异会很显著,因为不仅仅要明确所有配料的营养成分数据,还要结合产品的出成率计算。
送检是最为简便的方法。
将自己的前途掌握在自己的手中,凭着自己的努力与天赋创造自己的未来,不管结果如何,至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾!
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(专业食品检测)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2021-7-21 14:06 | 显示全部楼层
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没有经过检测得出的数值都会有误差,只能做个大致参考
专业第三方检测,服务范围包括食品检测、食品添加剂、毒素、农残、兽残、重金属及理化性质检。!食品检测联系我,价格优惠!QQ:461013960  手机18695639571(VX
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(外行)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-7-21 14:29 | 显示全部楼层
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详细看看GB28050问答,里面有计算方法
人到中年期望值不要太高
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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2021-7-21 14:43 | 显示全部楼层
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中国食物成分表
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(千秋岁 天不老,情难绝)

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[LV.10]以坛为家III

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食坛骨干

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发表于 2021-7-21 14:58 | 显示全部楼层
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送检是最好的办法  自己根据中国食物成分表去计算  结果差会比较大
枉凝眉 一个是阆苑仙葩,一个是美玉无瑕。若说没奇缘,今生偏又遇著她;若说有奇缘,如何心事终虚话?
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-7-21 15:17 | 显示全部楼层
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建议送检检测。自己也可以计算但是存在误差
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[LV.Master]伴坛终老

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食坛大师

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2020年度魅力人物食坛大师勋章

发表于 2021-7-21 15:46 | 显示全部楼层
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先要准备好素材资料,才好按照食品配方计算。详见28020问答修订版的 第四部分,四、数值分析、产生和核查http://down.foodmate.net/wap/index.php?moduleid=25&itemid=5559
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发表于 2021-7-22 11:28 | 显示全部楼层
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基本没法算吧 ,比如糕点中的人造奶油中反式脂肪酸原料有标识,根据配方算出来是有数值的,检测值却是0限值
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(习惯UseDtOR)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2021-9-29 10:33 | 显示全部楼层
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详情可见国标28050
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