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[求助] 关于现场审核发现的问题

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发表于 2021-7-23 10:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 刘五四 于 2021-7-23 10:17 编辑

前段时间有一个现场审核,给开出了以下的问题项:

现场核查发现的问题
未合理规划作业区,产品经外包装间进入杀菌冷却风干间。未经更衣进入杀菌冷却风干间。
库房防虫害措施不足。
清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物料未与原辅料,半成品、成品等物料分割放置。
外包装间、制作间无存放废弃物的专用设施配套。
未定期维修,更换通风设施。
使用诺丽果干作为食品原料,未提供有效证明。
具有职工培训计划,未详细记录培训情况。现场考核有两人不合格。
未记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等信息,保存相关记录和凭证。
缺虫害控制平面图,废弃物存放和清除制度、工作服的清洗保洁制度。


若按照以上的问题,是不是要大改;还有就是使用诺丽果干作为食品原料,未提供有效证明,这里的有效证明指的是什么?(我的理解是农药残留证明),请各位大佬看看,提供一些宝贵的建议。
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发表于 2021-7-23 10:30 | 显示全部楼层
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1.把各个功能区划开来,如果可以动工重修装修也可以,如果不想动工可以用钢板这些划分
2.有效证明应该是指诺丽果干这个原料可以用作食品原料的证明
专业第三方检测,服务范围包括食品检测、食品添加剂、毒素、农残、兽残、重金属及理化性质检。!食品检测联系我,价格优惠!QQ:461013960  手机18695639571(VX
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发表于 2021-7-23 10:38 | 显示全部楼层
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未合理规划作业区,产品经外包装间进入杀菌冷却风干间。未经更衣进入杀菌冷却风干间。
这个要大改
其余的不算
总之岁月漫长,然而值得等待。
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发表于 2021-7-23 10:43 | 显示全部楼层
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未合理规划作业区,产品经外包装间进入杀菌冷却风干间。未经更衣进入杀菌冷却风干间。
这个得大改。
库房防虫害措施不足。
小改,评估后增加虫害设施就行了
清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物料未与原辅料,半成品、成品等物料分割放置。
有没有多余的闲置仓库,没有的话把现有原料库隔离开,划区域分别放置。
外包装间、制作间无存放废弃物的专用设施配套。
好改,加垃圾桶
未定期维修,更换通风设施。
好改,制定维修计划,按时维修更换。
使用诺丽果干作为食品原料,未提供有效证明。
是说不能用诺丽果干还是没有进货采购证明?
具有职工培训计划,未详细记录培训情况。现场考核有两人不合格。
好改。
未记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等信息,保存相关记录和凭证。
。。。什么都没有呀?
缺虫害控制平面图,废弃物存放和清除制度、工作服的清洗保洁制度。
好改

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总之岁月漫长,然而值得等待。
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发表于 2021-7-23 10:49 | 显示全部楼层
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用诺丽果干作为食品原料,未提供有效证明。
你是什么产品,这个东西是不是可以作为食品原料添加?如可以添加,在哪里可以查到相应的标准?
如果可以加,而且也有标准支持,那可能需要的就是你的进货采购证明,厂家的资质,出厂检验证明和第三方检测证明。
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发表于 2021-7-23 10:51 | 显示全部楼层
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不改是过不去的。
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发表于 2021-7-23 10:57 | 显示全部楼层
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诺丽果干是个什么原材料
是否允许在食品原料使用?
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(希)

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发表于 2021-7-23 10:59 | 显示全部楼层
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就第一条需要大整,其余4楼讲得很清楚呀
蓬生麻中,不扶自直
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(夕綾)

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发表于 2021-7-23 11:07 | 显示全部楼层
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我觉得最重要的是,贵公司赶紧请个懂质量的人来好好搞一搞
你这个企业病的不轻
三浦建太郎老师一路走好
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发表于 2021-7-23 11:13 | 显示全部楼层
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问题不少还都挺严重的不符合项
读书是为了更心平气和地跟傻逼说话;
健身是为了让傻逼心平气和跟你说话。
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(美丽的厦门,安全的食品)

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发表于 2021-7-23 11:52 | 显示全部楼层
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诺丽果浆与诺丽果干是不一样的,诺丽果浆:含果肉的混浊液体,请你认识清楚。这份SC要申请,你的材料要重新提交,样要重新打样、送检:你可以用诺丽果浆,不可以使用诺丽果干。
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(美丽的厦门,安全的食品)

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发表于 2021-7-23 11:54 | 显示全部楼层
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这份现场审核,一定是公司自己乱来的,没有请外面的老师,公司里面也没有懂的人,才能做成这样!
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