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食品论坛

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[求助] 香草属于香料还是食品配料

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(周周)

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发表于 2021-7-23 15:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
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各位大神,香草粉(由香草豆荚磨成粉)可以用于食品吗,是属于普通食品配料还是香料呢?
我找到了   
GB/T 32733-2016 香草    这个标准,没写是否可以食用,香辛料标准目录里面也没有,也查不到其他的资料证明。

望大神们指点

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发表于 2021-7-23 16:25 | 显示全部楼层
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属于香辛料
GBT 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称.png
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-7-23 16:50 | 显示全部楼层
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拉丁名跟楼上的那个能对上吗
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(许老师)

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发表于 2021-7-23 17:00 | 显示全部楼层
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  应该属于香辛料,食品配料啊
道虽迩,不行不至。事虽小,不为不成。
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(周周)

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 楼主| 发表于 2021-7-24 09:11 | 显示全部楼层
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谢谢,英文名称是相同的,那就可以说明香荚兰和香草是同一个东西吗?
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-7-24 11:10 | 显示全部楼层
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675483428 发表于 2021-7-24 09:11
谢谢,英文名称是相同的,那就可以说明香荚兰和香草是同一个东西吗?

主要是看植物学名
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(Alan Smithee)

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发表于 2021-7-24 14:04 | 显示全部楼层
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675483428 发表于 2021-7-24 09:11
谢谢,英文名称是相同的,那就可以说明香荚兰和香草是同一个东西吗?

不能看英文名,要看拉丁名(学名)。

《关于香辛料标准适用有关问题的批复》(http://www.nhc.gov.cn/sps/s3594/ ... 63e1b7256fe3b.shtml):
列入《香辛料和调味品名称》(GB/T 12729.1-2008)的物质(罂粟种子除外),可继续作为香辛料和调味品使用。
Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
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(Skyuan)

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发表于 2021-7-25 01:52 来自手机 | 显示全部楼层
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所以,拉丁名对不上,不是同一种物质。是这样?
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(我是Ruby)

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发表于 2021-9-16 17:03 | 显示全部楼层
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香草是什么呢?还是说香草包括什么
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