大家好，在06－07年度，我们组织食品
论坛的
技术人员，总结自己经历的
质量事件，撰写了一批
质量案例。
这次活动历时一年多，得到了大家的热烈相应，共有70多位
朋友参与，共征集案例150余篇。
我们从中选择了120篇，汇集成《食品安全质量案例》一书，本书由著名食品安全专家吴永宁教授作序，格格巫撰写前言，将由
中国轻工出版社出版，目前已经通过一审，估计会在07年9月和大家见面。
在前面工作的基础上，我们希望继续食品案例的撰写出版工作。因此我们开始组织食品质量案例二期征稿活动。
补充：第一期《食品质量与案例分析》已经正式出版，论坛开始进行邮购和换赠活动：
http://bbs.foodmate.net/thread-144954-1-1.html
说明：
我们希望通过网络聚集食品论坛的技术人员，用大家的笔写下自己经历的
质量案例，怎样发生，怎样思考，怎样解决，互相交流，学习思路。虽然是个人的工作经验的总结，汇总起来，相信对于行业中的朋友，对于初入这个行业的新朋友都是有很好的作用的。
我们希望在这些工作的基础上，形成一系列真正的出版物，名字就叫做《食品质量安全案例》－、二、三。
1、我们希望成为一个真正的出版物。大家参与，专家审阅，邀请国内食品安全著名专家撰写序言。
做为专业图书，在职称评定等方面可以做为自己的专业论著（参与编写）。
2、
本案例希望是大家的亲身体验，不是从书本上抄袭的东西。
案例的写作，请采用相对固定的格式（见下文），每个案例一般不得少于2000字。
3、组稿方式：
本次协作，由石竹、公孙夏、chonglang、gaoketian、moonshine等负责，其中石竹区斑竹负责总协调。
我为本次协作开设了一个质量协作论坛二期板块，只有收到邀请和授权的朋友才可以访问和参与。
希望参与的朋友，请先写好你的文章（或者大纲），通过短消息联系石竹或者其它负责朋友，经认可后，会邀请你的加入，我会适时开通你的访问权限。
请在权限开通后尽快完成初稿，发布在协作论坛中。两个周之内无法完成内容的，将被取消参与权限。
稿件完成后，大家可以参与评议，请根据大家的评议进行认真修改。
4、时间安排：
本次案例预计征稿在100篇左右，加上上期预留稿件30篇左右，从中筛选出120篇稿件。
征稿完成后，将所有初稿打印出来，邮寄给有关专家进行审阅。
根据审阅意见，大家再进行修改。
本次征稿从07年6月15日开始，根据征稿的具体情况，结束时间另行通知。
每个质量案例的内容，将主要包括如下几个方面：
产品：
质量事件发生的产品
背景：
行业背景，产品背景，
企业背景等，使读者对这个行业、产品以及作者所处的
企业有所了解，或者对作者所处的工作地位或者作者本身有所了解。在这里不要拘泥，可以放松一下介绍。
行业背景要求真实，能反映出行业的状况。企业背景方面，大家有些疑虑，怕引起一些麻烦，因此企业背景可以虚化或者完全虚拟。对作者本身地位的介绍，有助于了解对
质量案例进行分析时的思路。
质量事件：
对质量事件做一个必要对描述。是投诉？还是在例行检查中发现？还是在监管部门检查的时候发现的？可以详细到包括时间地点人物事件，也可以简略，但是应该以表达清楚为宜。
调查与分析：
事故发生后，怎样调查，怎样研究，甚至走过哪些弯路，考虑过哪些问题，都应该在这里表现出来。这里应该体现工作都思路，措施不是想当然的，是建立在调查研究分析的基础上的，这点是最重要的，是可以交流学习的，对行业新人更有帮助。
这里要求尽量层次清楚，查找问题，解决问题的过程其实是一个学习思考和长进的过程。所谓的经验丰富，其实就是遇到问题分析问题更多一些而已。
层次清楚，抽茧拔丝的探索的本身就是一种思维乐趣，对读者而言也是一种享受的学习。
整改措施：
根据上面的调查分析，最终确定了怎样的措施，达到了怎样的效果？是否达到了目的？
总结：
我们将自己工作中遇到的问题写出来，不仅仅是记录过程，重要的是我们自己以及行业中的朋友，可以从中得到怎样的经验或者教训。这个总结是针对事件的，也可以扩充开，形成对质量体系，对行业发展的看法等。
作者本身在经历这个事件或者回忆这个事件的时候，本身就是一个再学习的过程。
我们虽然是征稿，出书是目的也不是目的，我们真正的目的是让大家交流我们的经验和教训，大家从中受益。只有达到这个效果，我们所作的努力才有意义。
附录：
食品质量案例一期征稿启事：
http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=51092
